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たっぷり具材!

肉じゃが大根

定番おかず肉じゃがに大根を加えて食べ応えアップのアレンジレシピをご紹介します。肉じゃがの甘辛い煮汁が大根にも染み込みわたり、ほっとする味わいです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    205kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらす。大根は厚めに皮をむき、縦十字に切り、長さを2cm幅に切る。角を浅くそぐようにして切り落とす(面取り)。にんじんは包丁を斜めに入れて回しながら切る(乱切り)。玉ねぎは薄切りにする。

    TIPS

    大根は面取りすると煮崩れしずらくなります。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで炒める。じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで3〜4分ほど炒める。

  3. 3.

    水、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。みりん、砂糖を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。

  4. 4.

    しょうゆを加えて混ぜ、再びふたをして5分煮る。

レビュー

(2件)

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