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見た目も華やか!

クリスマスポタージュ

2色のポタージュを作ってツリーに見立てて♪食卓に出せば歓声が上がること間違いなしです♪クリスマスの一品にいかがですか?

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  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    282kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。星型でくり抜き、余った部分は粗く刻む。ほうれん草はラップで包み、600Wのレンジで1分加熱して水にさらし、水気を絞る。根元を切り落とし、みじん切りにする。

  2. 2.

    じゃがいもは半分に切り、薄切りにして水にさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えて中火でしんなりとするまで炒める。じゃがいも、刻んだにんじんを加えて炒め、水、コンソメを加えて、煮立ったらふたをして弱火で15分程煮る。粗熱をとり、ミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する。

  4. 4.

    鍋に3を戻し入れて、牛乳を加えて、沸騰直前まで温める。火を止め、塩を加えて味をととのえる(じゃがいもポタージュ)。おたま2杯弱分を取り分ける。

  5. 5.

    取り分けたじゃがいもポタージュは粗熱をとる。ミキサーに入れて、ほうれん草を加えてなめらかになるまで撹拌する。

  6. 6.

    器にじゃがいもポタージュを入れ、5をジグザグになるようにかける。ほうれん草より2〜3cm離れたところから箸を入れ、下に向かって直線にひく。くり抜いたにんじん、クルトンを飾る。

    TIPS

    箸は深めにさしてひくと綺麗に模様が出来ます♪

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