DELISH KITCHEN

見た目も華やか!

クリスマスポタージュ

3.5

(

)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    282kcal

  • 費用目安

    300前後

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2色のポタージュを作ってツリーに見立てて♪食卓に出せば歓声が上がること間違いなしです♪クリスマスの一品にいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    にんじんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。星型でくり抜き、余った部分は粗く刻む。ほうれん草はラップで包み、600Wのレンジで1分加熱して水にさらし、水気を絞る。根元を切り落とし、みじん切りにする。

  2. 2

    じゃがいもは半分に切り、薄切りにして水にさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えて中火でしんなりとするまで炒める。じゃがいも、刻んだにんじんを加えて炒め、水、コンソメを加えて、煮立ったらふたをして弱火で15分程煮る。粗熱をとり、ミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する。

  4. 4

    鍋に3を戻し入れて、牛乳を加えて、沸騰直前まで温める。火を止め、塩を加えて味をととのえる(じゃがいもポタージュ)。おたま2杯弱分を取り分ける。

  5. 5

    取り分けたじゃがいもポタージュは粗熱をとる。ミキサーに入れて、ほうれん草を加えてなめらかになるまで撹拌する。

  6. 6

    器にじゃがいもポタージュを入れ、5をジグザグになるようにかける。ほうれん草より2〜3cm離れたところから箸を入れ、下に向かって直線にひく。くり抜いたにんじん、クルトンを飾る。

    ポイント

    箸は深めにさしてひくと綺麗に模様が出来ます♪

レビュー

3.5

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※レビューはアプリから行えます
  • リコピン

    めちゃくちゃ簡単にできるし豪華に仕上がりました\(^o^)/
  • Mami’s kitchen

    こちらのスープ、本当にクリスマスディナー🎄に華を飾りました。とても美味しく、家族にも喜ばれました😊今後の我が家のクリスマスディナーの仲間入り決定です🥳🤙💮
  • みぃちゃん

    写真のように出来ませんでした。じゃがいもポタージュの比重が軽かったせいかほうれん草が沈んでしまいました、難しい

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