見た目も華やか!
クリスマスポタージュ
調理時間
約40分
カロリー
282kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
2色のポタージュを作ってツリーに見立てて♪食卓に出せば歓声が上がること間違いなしです♪クリスマスの一品にいかがですか?
手順
1
にんじんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。星型でくり抜き、余った部分は粗く刻む。ほうれん草はラップで包み、600Wのレンジで1分加熱して水にさらし、水気を絞る。根元を切り落とし、みじん切りにする。
2
じゃがいもは半分に切り、薄切りにして水にさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
3
鍋にバターを入れて弱火で熱し、玉ねぎを加えて中火でしんなりとするまで炒める。じゃがいも、刻んだにんじんを加えて炒め、水、コンソメを加えて、煮立ったらふたをして弱火で15分程煮る。粗熱をとり、ミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌する。
4
鍋に3を戻し入れて、牛乳を加えて、沸騰直前まで温める。火を止め、塩を加えて味をととのえる(じゃがいもポタージュ)。おたま2杯弱分を取り分ける。
5
取り分けたじゃがいもポタージュは粗熱をとる。ミキサーに入れて、ほうれん草を加えてなめらかになるまで撹拌する。
6
器にじゃがいもポタージュを入れ、5をジグザグになるようにかける。ほうれん草より2〜3cm離れたところから箸を入れ、下に向かって直線にひく。くり抜いたにんじん、クルトンを飾る。
ポイント
箸は深めにさしてひくと綺麗に模様が出来ます♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- めちゃくちゃ簡単にできるし豪華に仕上がりました\(^o^)/
みぃちゃん
写真のように出来ませんでした。じゃがいもポタージュの比重が軽かったせいかほうれん草が沈んでしまいました、難しいMami’s kitchen
こちらのスープ、本当にクリスマスディナー🎄に華を飾りました。とても美味しく、家族にも喜ばれました😊今後の我が家のクリスマスディナーの仲間入り決定です🥳🤙💮
リコピン