彩りひき肉とじゃがいもの重ね焼き

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。にんじん、いんげんは1cm程度に角切りにする。じゃがいもは皮をむいて半分に切る。

2. 2

   ボウルに入れて水大さじ1(分量外)をかけてふんわりラップをして600wの電子レンジで8分加熱し、じゃがいもが柔らかくなったら熱いうちにフォークで潰す。

3. 3

   牛乳、バターを加えてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎ、豚ひき肉をほぐしながら炒めて肉の色が変わったら、にんじん、いんげんを入れてしんなりするまで炒める。

5. 5

   鶏ガラスープの素、塩こしょうを加えて炒める。

6. 6

   耐熱容器に、じゃがいもの半分、炒めたひき肉、じゃがいもの残り半分の順に敷き詰める。

7. 7

   ピザ用チーズをのせオーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分ほど焼いたら完成！