DELISH KITCHEN

パリパリとろ〜り!

えびとコーンのクリーム春巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    217kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お子さまが大喜びのクリーム春巻き! 外はサクサク、中身はとろ〜り甘い♪ クリームコロッケの中身を春巻きの皮で包む、失敗知らずのレシピです♪

材料 【6本分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは1cmの角切りにして、水にさらし、水気を切り、ラップをして600wのレンジで4分加熱する。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて熱して溶かし、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  3. 3

    火を止めて、薄力粉、塩、こしょう、コンソメを入れて混ぜる。

  4. 4

    粉っぽさがなくなったら中火にかけて、えび、コーンを加える。

  5. 5

    牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら煮込む。粗熱が取れるまで冷ます。

  6. 6

    春巻きの皮に具をのせて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめる

  7. 7

    170℃の油できつね色になるまで揚げる。

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