デリッシュキッチン
【クリスマスの人気メイン】大人が楽しむおもてなしレシピ25選

【クリスマスの人気メイン】大人が楽しむおもてなしレシピ25選

作成日: 2023/05/20

更新日: 2025/12/01

クリスマスにぴったりの人気メインが大集合!大人も楽しめる華やかなおもてなしレシピを紹介します。ローストビーフやグリルチキン、魚介メインに加えて、お酒がすすむ濃厚仕立てのメニューもラインナップ。
食卓を彩るごちそうが満載で、特別なディナーやパーティーに役立つ一品が見つかります♪

目次

  1. 【クリスマスに人気の定番メイン】
    1. 特別な日に☆牛肉の赤ワイン煮込み
    2. おもてなしにぴったり♪基本のローストビーフ
    3. オーブンで豪華な一品♪クリスマスディナーのクリスマスチキン
    4. 蒸してふっくら!鯛の白ワイン蒸し
    5. 牛こま肉を使って作る!ジューシー煮込みハンバーグ
    6. おもてなしにぴったり!丸ごとローストチキン
  2. 【パーティー映えするおもてなしメイン】
    1. クリスマスカラーの♪カラフルミートローフ
    2. 断面かわいい♪牛肉ロールステーキ
    3. スープがおいしい!基本のアクアパッツァ
    4. 香り豊か!牛肉と野菜のハーブ焼き
    5. パーティーにおすすめ!スコッチエッグ
    6. とろとろ柔らかい♪牛すじビーフシチュー
    7. クリスマスの食卓に♪ハニージンジャーローストチキン
  3. 【大人が喜ぶ魚介メイン】
    1. 皮がパリパリ!真鯛のポワレ
    2. レモンバターソースで爽やか!簡単カレイのムニエル
    3. ローズマリーが香る♪鮭とパプリカのオーブン焼き
    4. 海の恵みが沢山!ブイヤベース
    5. ワインのお供に!白身魚ソテーの白ワインバターソース
    6. 卵黄消費に♪オランデーズソースのサーモンソテー
  4. 【お酒がすすむ濃厚メイン】
    1. 赤ワインにぴったり♪ラムステーキ
    2. おしゃれな一品♪サーモンのミキュイ
    3. お酒にぴったり♪手羽元で作る大人のローストチキン
    4. パリッとジューシー♪鶏肉のコンフィ
    5. 素材の旨味が引き立つ!ホタテのレモンバターソテー
    6. オーブンで焼く♪手羽元のスパイシーフライドチキン風

【クリスマスに人気の定番メイン】


ローストビーフや丸鶏ロースト、香ばしい定番チキンなど、クリスマスに欠かせない王道メイン。食卓がぐっと華やぎ、誰にでも喜ばれるラインナップです。特別な夜に嬉しい一皿が見つかります。

  • 「牛肉の赤ワイン煮込み」のレシピ動画

    特別な日に☆
    牛肉の赤ワイン煮込み

    4.1

    (
    116件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ちょっと贅沢をしたい!そんな特別な日におすすめ! 濃厚絶品スープのポイントはじっくり炒めること! 牛肉の旨味がスープに溢れ出してほっぺたが落ちちゃいそう!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      1700前後

    牛すね肉 玉ねぎ にんにく サラダ油 薄力粉 塩 生クリーム 塩こしょう 薄力粉 カットトマト缶 赤ワイン 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のローストビーフ」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり♪
    基本のローストビーフ

    4.6

    (
    126件
    )

    特別な記念日やクリスマスなどおもてなし料理で人気絶大のローストビーフ!オーブンを使えば均一に火がに入るので失敗が少なく作れます♪今回はソースなしのレシピを紹介しているので塩はしっかりめにしていますが、お好みでソースを添えても。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      1600前後

    牛ももブロック肉 にんにく サラダ油 塩 こしょう クレソン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「クリスマスディナーのクリスマスチキン」のレシピ動画

    オーブンで豪華な一品♪
    クリスマスディナーのクリスマスチキン

    4.5

    (
    67件
    )

    クリスマスディナーにぴったりのクリスマスチキンです! オーブンで焼き上げて本格的な仕上がりに! 特別な日の素敵なディナーにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      711kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鶏もも肉[骨付き] 酒 はちみつ しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛の白ワイン蒸し」のレシピ動画

    蒸してふっくら!
    鯛の白ワイン蒸し

    4.6

    (
    83件
    )

    鯛の旨味あふれる、白ワイン蒸しは、おもてなし料理にもピッタリ!複雑な工程がないので、忙しい時にも簡単におしゃれなレシピが作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      1300前後

    鯛[切り身] 新玉ねぎ ミニトマト 塩こしょう 白ワイン 塩 有塩バター こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ジューシー煮込みハンバーグ」のレシピ動画

    牛こま肉を使って作る!
    ジューシー煮込みハンバーグ

    4.3

    (
    90件
    )

    牛こま肉を使った贅沢な煮込みハンバーグをご紹介♪粗みじん切りにした牛こま肉は、ジューシーで食べ応えのある仕上がりで格別のおいしさに仕上がります!特別な日のディナーにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      519kcal

    • 費用目安

      1000前後

    牛こま切れ肉 玉ねぎ しめじ サラダ油 酒 塩 こしょう 薄力粉 ケチャップ ウスターソース 水 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「丸ごとローストチキン」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    丸ごとローストチキン

    4.6

    (
    16件
    )

    若鶏を丸ごと焼いて、見た目も豪華な一品に仕上げました!肉汁を使ったソースはコクのある味わいに。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      1400前後

    丸鶏 有塩バター 塩 黒こしょう オリーブオイル レモン[国産] にんにく ローズマリー イタリアンパセリ タイム 有塩バター 塩 黒こしょう 白ワイン 有塩バター 塩こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり(4人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【パーティー映えするおもてなしメイン】


鮮やかな色合いや盛りつけが目を引く、写真映えするメインを厳選しました。食卓に並べるだけで華やぎが広がり、クリスマス気分が一気に盛り上がります。

  • 「カラフルミートローフ」のレシピ動画

    クリスマスカラーの♪
    カラフルミートローフ

    4.6

    (
    42件
    )

    断面の可愛いミートローフをご紹介♪ 見た目だけでなくボリューム、味も大満足なごちそうメニュー! クリスマスディナーにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ロングベーコン うずらの卵(水煮) 合いびき肉 玉ねぎ ピーマン 赤パプリカ ピザ用チーズ パン粉 牛乳 卵 ナツメグ 塩こしょう ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉ロールステーキ」のレシピ動画

    断面かわいい♪
    牛肉ロールステーキ

    4.3

    (
    11件
    )

    薄切り肉でやわらかステーキ風ソテー♪ 赤と緑のクリスマスカラーで華やかに! 食べごたえのあるおしゃれメニューです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛もも薄切り肉 赤パプリカ アスパラ ヤングコーン(水煮) 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 じゃがいも 有塩バター 牛乳 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のアクアパッツァ」のレシピ動画

    スープがおいしい!
    基本のアクアパッツァ

    4.5

    (
    153件
    )

    基本のアクアパッツァの作り方をご紹介します。イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに!魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      1400前後

    鯛[切り身] あさり ミニトマト ブラックオリーブ(種なし) にんにく オリーブオイル 白ワイン 水 塩 こしょう イタリアンパセリ 水 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛肉と野菜のハーブ焼き」のレシピ動画

    香り豊か!
    牛肉と野菜のハーブ焼き

    4.2

    (
    8件
    )

    ガッツリと牛肉を食べたい時に最適なオーブン料理です♪ 肉汁もソースに使って旨味を逃しません! おもてなし料理にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      504kcal

    • 費用目安

      1500前後

    牛肉肩ロースブロック 塩 こしょう じゃがいも にんじん 玉ねぎ にんにく オリーブオイル ローズマリー 酒 しょうゆ レモン汁 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スコッチエッグ」のレシピ動画

    パーティーにおすすめ!
    スコッチエッグ

    4.4

    (
    42件
    )

    スコッチエッグとはゆで卵をひき肉で包んで焼いたり揚げたりして作るイギリス料理の一つ。切ったらゆで卵がひょっこり顔を出す、ボリュームおかずです。華やかな見た目は、パーティでも大人気♪意外と簡単に作れるのでぜひ、お試しあれ!冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      506kcal

    • 費用目安

      600前後

    卵 合いびき肉 玉ねぎ サラダ油 パン粉 塩 こしょう ナツメグ ケチャップ ウスターソース 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牛すじビーフシチュー」のレシピ動画

    とろとろ柔らかい♪
    牛すじビーフシチュー

    4.5

    (
    62件
    )

    じっくり時間をかけて煮込んだ牛すじは柔らかく、とろとろで絶品です。トマトの程よい酸味もうまみのポイント!寒い冬の日に食べたくなる、あったかい一品です。ぜひ一度お試しください。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      1500前後

    牛すじ肉 玉ねぎ にんじん じゃがいも トマト 牛すじ肉のゆで汁 赤ワイン 有塩バター デミグラスソース缶 ウスターソース 塩 長ねぎ[青い部分] にんじんの皮 しょうが(薄切り) 酒 ブロッコリー(ゆで) 生クリーム

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハニージンジャーローストチキン」のレシピ動画

    クリスマスの食卓に♪
    ハニージンジャーローストチキン

    手羽元を使って手軽に作れる、クリスマスにおすすめのレシピのご紹介です。はちみつと生姜を効かせた甘めのソースに漬け込んでオーブンで焼き上げれば、簡単だけど豪華な一皿に!クリスマスやおもてなし料理にぴったりのレシピです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      480kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽元 じゃがいも 赤パプリカ しょうが 塩こしょう オリーブオイル 酒 みりん しょうゆ はちみつ イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【大人が喜ぶ魚介メイン】


サーモンソテーや真鯛のポワレ、ブイヤベースなど、魚介の旨みを堪能できるメインを集めました。軽やかで上品な味わいが多く、ワインと一緒に楽しみたいときにもよく合います。

  • 「真鯛のポワレ」のレシピ動画

    皮がパリパリ!
    真鯛のポワレ

    4.2

    (
    25件
    )

    真鯛のポワレの作り方のご紹介です♪意外と簡単にでき、見栄えもするのでおもてなしにもおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      1300前後

    真鯛 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター レモン汁 しょうゆ こしょう パセリ(刻み) ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単カレイのムニエル」のレシピ動画

    レモンバターソースで爽やか!
    簡単カレイのムニエル

    5.0

    (
    6件
    )

    難しい工程はなく簡単に作れるムニエルをご紹介します♪こんがりと焼いたカレイとレモンバターの爽やかなソースが絶妙にマッチした一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      293kcal

    • 費用目安

      700前後

    カレイ[切り身] 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 有塩バター 酒 レモン汁 塩こしょう ベビーリーフ ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭とパプリカのオーブン焼き」のレシピ動画

    ローズマリーが香る♪
    鮭とパプリカのオーブン焼き

    4.1

    (
    8件
    )

    材料を切ってオーブンで焼くだけ!彩りもきれいで食卓が華やかになること間違いなしです♪おもてなしやパーティーなどにいかがですか?

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      600前後

    生鮭[切り身] 赤パプリカ 黄パプリカ 玉ねぎ にんにく 塩こしょう ローズマリー オリーブオイル 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブイヤベース」のレシピ動画

    海の恵みが沢山!
    ブイヤベース

    4.4

    (
    19件
    )

    パーティなど特別な日にぴったり♪ブイヤベースとは南フランス発祥の料理。贅沢な魚介のお出汁がたっぷり味わえるトマトベースの人気スープです。濃厚な魚介と野菜の風味を引き立てるように味付けはシンプルに。玉ねぎやセロリ、にんにくなどの香味野菜が香りを添え、味を引き立てます!付け合わせのバケットを、おいしいスープに浸す食べ方がおすすめです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      -

    タラ(切り身) イカ 有頭えび あさり(酒蒸ししたもの) 玉ねぎ セロリ[葉付き] カットトマト缶 にんにく しょうが オリーブオイル バゲット 白ワイン 水 ローリエ 有塩バター 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白身魚ソテーの白ワインバターソース」のレシピ動画

    ワインのお供に!
    白身魚ソテーの白ワインバターソース

    4.4

    (
    77件
    )

    鯛の切り身で作る絶品ソテー♪鯛を香ばしく焼いたら一度取り出し、同じフライパンで白ワインとバターのソースを作ります。にんにくの風味も加わったソースにのせて盛りつければ、ワインにもよく合う一品の完成です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      1100前後

    鯛[切り身] 薄力粉 サラダ油 有塩バター レモン 塩こしょう 白ワイン 有塩バター 塩 にんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オランデーズソースのサーモンソテー」のレシピ動画

    卵黄消費に♪
    オランデーズソースのサーモンソテー

    4.6

    (
    3件
    )

    鮭はバタームニエルにして香りよく仕上げます。淡白な白味魚と濃厚なオランデーズソースがよく合います。お祝いや、おもてなしにおすすめレシピです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] じゃがいも にんじん ブロッコリー 塩こしょう 薄力粉 有塩バター(ソテー用) パセリ(刻み) 卵黄 水 塩 溶かしバター(有塩) レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お酒がすすむ濃厚メイン】


濃厚な味わいやスパイスをきかせた、お酒と合わせて楽しみたいメインを厳選しました。コク深い肉料理やハーブ香る魚料理など、ゆっくり過ごすクリスマスの夜にぴったり。

  • 「ラムステーキ」のレシピ動画

    赤ワインにぴったり♪
    ラムステーキ

    4.4

    (
    9件
    )

    おもてなしやホームパーティーにおすすめのラムステーキをご紹介!にんにくやローズマリーの風味がラムの個性を引き立てます♪赤ワインと一緒にお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      339kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ラム肩ロース肉[ステーキ用] にんにく ローズマリー 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サーモンのミキュイ」のレシピ動画

    おしゃれな一品♪
    サーモンのミキュイ

    4.3

    (
    16件
    )

    低温調理でじっくり仕上げるミキュイを、フライパンで手軽に作れるようにアレンジ!サーモンの甘い脂とハーブの香りが相性抜群でワインのお供にもぴったりです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      900前後

    サーモン[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル 塩 砂糖 塩 こしょう バジル[乾燥] ディル ディル レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元で作る大人のローストチキン」のレシピ動画

    お酒にぴったり♪
    手羽元で作る大人のローストチキン

    4.6

    (
    16件
    )

    しょうゆ、はちみつは同量がポイント!はちみつのこってりとした照り焼き調味料が食欲をそそる仕上がりに♪にんにくとブラックペッパーを多めに入れた、お酒にぴったりな大人のローストチキンはいかがですか?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽元 塩こしょう 酒 しょうゆ はちみつ おろしにんにく 黒こしょう

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉のコンフィ」のレシピ動画

    パリッとジューシー♪
    鶏肉のコンフィ

    4.6

    (
    9件
    )

    おもてなしやお祝いにぴったりの上品な一品、鶏肉のコンフィのレシピをご紹介します。オイルでじっくり弱火で煮ることでほろほろとやわらかい食感に♪皮目はパリッと焼いて香ばしく仕上げましょう!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      1271kcal

    • 費用目安

      -

    鶏もも肉[骨付き] オリーブオイル じゃがいも ベビーリーフ 塩 こしょう にんにく ローズマリー ローリエ 有塩バター 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのレモンバターソテー」のレシピ動画

    素材の旨味が引き立つ!
    ホタテのレモンバターソテー

    4.1

    (
    60件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホタテの刺身を使って少し豪華に♪レモンバターがホタテの旨味を引き出します。ホタテはさっと焼いて、やわらかく仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテの貝柱(刺身) アスパラ 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元のスパイシーフライドチキン風」のレシピ動画

    オーブンで焼く♪
    手羽元のスパイシーフライドチキン風

    4.3

    (
    43件
    )

    揚げずにオーブンでカリッと焼いてフライドチキン風に仕上げます。ほんのりスパイシーな味付けで、おつまみやパーティーメニューにおすすめです♪下味をしっかりとつけておいしく焼きあげましょう。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 薄力粉 片栗粉 ケチャップ チリパウダー カレー粉 おろしにんにく 塩 黒こしょう レモン(くし形)

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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