DELISH KITCHEN
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脂がのっておいしい!

ブリとれんこんの甘辛煮

ぶりはしょうがで臭みを消し、甘辛い味付けで食べやすくなります♪味がよく染み込んだれんこんのホクホク感がおいしい一品!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    388kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ぶりは3等分に切り、熱湯(分量外:適量)をまわしかけて臭みを抜き、水気を切る。

  2. 2.

    れんこんは皮をむき、縦に十字に切って切り口を下にして、7〜8mm幅に切る。水にさらして水気を切る。しょうがは半分は皮ごと薄切りにし、残りは皮をむいて千切りし、水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    鍋に☆、薄切りのしょうがを入れてひと煮立ちさせ、れんこん、ぶりを加えてふたをし、中火で7~8分煮る。ふたを取り、煮汁をまわしかけながら煮詰める。

  4. 4.

    器に盛り、千切りのしょうがをのせる。

レビュー

(1件)

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  • さかな
    生姜でポカポカ温まりました。ぶりにも味が染みて、美味しかったです!今回はちょっと生姜を入れすぎてしまったので、次回は調整しようと思います。

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