ホタテとれんこんのアヒージョ

手順

1. 1

   れんこんは食べやすい大きさの乱切りにする。水にさらして水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらホタテ、れんこんを入れ、中火で5分ほど加熱する。