簡単みかん缶ケーキ

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   みかん缶は果肉とシロップに分ける。果肉はキッチンペーパーで水気をよくふきとる。シロップは生地用、仕上げ用に50ccずつ取り分ける。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。溶かしバター、牛乳、生地用のシロップ(50cc)、果肉1/2量を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる(生地)。

4. 4

   型に生地を流し入れ、平らにならす。残りの果肉をのせる。180℃に予熱したオーブンで40~50分焼き、粗熱をとる。

   ポイント

   竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。

5. 5

   型から取り出し、仕上げ用のシロップ(50cc)をぬり、ラップをかけて冷ます。