1. 中からとろけるクリーム!抹茶の口溶けチーズケーキ

中からとろけるクリーム!

抹茶の口溶けチーズケーキ

贅沢なカスタードクリーム入りの濃厚な抹茶のチーズケーキです♪焼き立ては、クリームがとろけて絶品!冷やすと一味違った口当たりが楽しめます。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    219kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 8人分(15cm丸型 1台(底取))

作り方

  1. 1.

    《下準備》クリームチーズは常温に戻す。薄力粉(生地用)、抹茶は合わせてふるう。型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。

  2. 2.

    【チーズカスタード】耐熱容器にクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れ、卵黄を加えてさらに混ぜる。牛乳を加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。1分30秒、とろみがつくまで繰り返し加熱し、レモン汁を加えてさっと混ぜ、皿に広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷凍庫に入れて30分ほどおく。

    TIPS

    直径12cm程のお皿を使用しています。型の中に入る大きさを目安にしてください。

  3. 3.

    【生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜる。卵、生クリームを加えてその都度混ぜる。

    TIPS

    オーブンを180℃に予熱しましょう。

  4. 4.

    合わせてふるった薄力粉、抹茶を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に生地の半量流し入れる。

  5. 5.

    チーズカスタードクリームを真ん中に流し入れて、残りの生地をかぶせる。

  6. 6.

    180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。

    TIPS

    ご使用のオーブンにより加熱時間が異なりますので、調整してください。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせましょう。

レビュー

(1件)

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