中からとろけるクリーム!
抹茶の口溶けチーズケーキ
贅沢なカスタードクリーム入りの濃厚な抹茶のチーズケーキです♪焼き立ては、クリームがとろけて絶品!冷やすと一味違った口当たりが楽しめます。
カロリー
219kcal
炭水化物
13.7g
脂質
15.9g
たんぱく質
4.4g
糖質
13.4g
塩分
0.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。薄力粉(生地用)、抹茶は合わせてふるう。型にサラダ油(分量外:適量)をぬり、クッキングシートを敷く。
2
【チーズカスタード】耐熱容器にクリームチーズ、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉をふるい入れ、卵黄を加えてさらに混ぜる。牛乳を加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、混ぜる。1分30秒、とろみがつくまで繰り返し加熱し、レモン汁を加えてさっと混ぜ、皿に広げて粗熱を取り、ぴったりとラップをして冷凍庫に入れて30分ほどおく。
ポイント
直径12cm程のお皿を使用しています。型の中に入る大きさを目安にしてください。
3
【生地】ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてすり混ぜる。卵、生クリームを加えてその都度混ぜる。
ポイント
オーブンを180℃に予熱しましょう。
4
合わせてふるった薄力粉、抹茶を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた型に生地の半量流し入れる。
5
チーズカスタードクリームを真ん中に流し入れて、残りの生地をかぶせる。
6
180℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。
ポイント
ご使用のオーブンにより加熱時間が異なりますので、調整してください。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせましょう。
よくある質問
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 美味しいです! トロトロが食べたくて、焼いてすぐ型から出し、ペーパーを剥がそうとしたのですが、上手く剥がれず柔らかいためぐちゃぐちゃになりました。どうすれば良かったのでしょう。。 でも味は最高でした!!!
さとう