マーブルチョコチーズケーキ

作り方

1. 1.

   ビニール袋にオレオを入れめん棒で細かく砕き、溶かしバターを入れて揉み込みなじませる。

2. 2.

   型にクッキングシートを敷き、スプーンを使って敷き詰めて底生地を作り、冷蔵庫で冷やす。

3. 3.

   水に粉ゼラチンを入れてふやかす。

4. 4.

   鍋に、牛乳を入れて熱し、小さな泡が立ってきたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて溶かし粗熱をとる。

5. 5.

   ボウルにクリームチーズを入れて、クリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは室温に戻しておく

6. 6.

   ヨーグルト、生クリーム、ゼラチンを混ぜた牛乳を加えて混ぜる。

7. 7.

   レモン汁を加えて混ぜチーズ生地を作る。

8. 8.

   耐熱容器チョコレートを入れて、600Wのレンジで40秒加熱して混ぜ、粗熱が取れたらチーズ生地を大さじ2杯分加えて混ぜてチョコレート生地を作る。

9. 9.

   型に残りのチーズ生地を流し入れて平らにならし、チョコレート生地をスプーンで間隔をあけてのせる。菜箸で円を描いてマーブル模様にし、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。