トロ〜リポカポカ♪
じゃがいも豆乳ポタージュ
調理時間
約20分
カロリー
319kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
牛乳は使わずに、豆乳だけで仕上げるあったかポタージュ♪野菜の甘みがほっと優しい味で体の芯から温まります！
手順
1
じゃがいもは薄切りにして、5分ほど水にさらし、水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで弱めの中火で炒める。
3
じゃがいもを加えて炒め合わせ、水を加えてふたをしてじゃがいもが全体的に煮崩れるまで、弱火で10〜15分ほど煮る。
4
火を止め、ヘラでじゃがいもをざっくりつぶす。豆乳を加えてハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
5
塩、こしょうを加えて弱火であたためる。器に盛り、パセリをちらす。
よくある質問
- Q
豆乳は牛乳で代用できますか？
A風味は少し変わりますが、同量の牛乳で代用可能です。
レビュー
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- 美味しいですね
えり
簡単にできました。アレンジし、コンソメを入れたらさらに美味しくなりました。また作りたいですy
4人分でじゃがいも5個入れたのですがドロっとし過ぎたので、4人分で3.4個くらいが良いかなと思いました。 身体に良さそうな味だったので味付けをお好みでされたら良いかもしれないです。やこ
じゃがいもが多いのかドロドロになってしまった。豆乳だからなのか。コンソメ入れたので味は整いました。もう少しサラサラしてた方がスープらしいかな
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黒山羊さん