【ポタージュ】人気レシピ44選!濃厚でクリーミーな味がたまらない
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/06/12
クリーミーな味わいがたまらない、ポタージュのレシピを簡単動画でご紹介。じゃがいもやかぼちゃ、人参、玉ねぎなどを使ったものや、ミキサーなしで作れるレシピなど44本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【おすすめ】ポタージュレシピ
- ほっこり美味しい♪温かいポタージュのレシピ
- 濃厚とろ〜り♪にんじんポタージュ(スープ)
- 甘くておいしい♪玉ねぎのポタージュ
- 豆たっぷり!枝豆ポタージュ
- やさしい甘さ♪かぼちゃの豆乳ポタージュ
- とろりと美味しい♪小松菜とじゃがいものポタージュ
- 野菜の甘さが濃縮された!かぶのみそポタージュ
- 自然な甘み♪カリフラワーのポタージュ
- 簡単!基本のコーンスープ
- ほっこり温まる♪焼き芋ポタージュ
- やさしい甘さ♪玉ねぎの豆乳ポタージュ
- 甘さ際立つ♪新玉ねぎのポタージュ
- 野菜の旨味たっぷり!キャベツのポタージュ
- うまみがたっぷり♪ブロッコリーときのこのポタージュ
- 余った大根が大変身!大根ポタージュ
- とっても濃厚♪新玉ねぎのにんじんポタージュ
- ほんのり甘い!さつまいもと人参のポタージュ
- 深いこくと味わい♪ほうれん草の味噌ポタージュ
- 濃厚な味わい!そら豆のポタージュ
- ほっこり甘くて食べやすい!にんじんのまろやかポタージュ
- 濃厚でおいしい♪とろけるチーズポタージュ
- 味噌風味で!ブロッコリーの和風ポタージュ
- ほっとあったまる一品♪れんこんポタージュ
- 優しい味わい♪しいたけのポタージュ
- おもてなしにも♪ビーツのポタージュ
- とろっとクリーミー♪ブロッコリーの豆乳ポタージュ
- なめらかで上品な味♪トマトのポタージュ
- 旨みたっぷり!新玉ねぎとマッシュルームのポタージュ
- 夏にも食べたい♪冷たいポタージュのレシピ
【おすすめ】ポタージュレシピ
基本を覚えよう♪
かぼちゃのポタージュ(パンプキンスープ)かぼちゃの甘みと口当たりが人気の濃厚ポタージュをご紹介します。ミキサーで簡単に作れる♪生クリームを加えることでコクがプラスされます。かぼちゃの皮は厚めに切って色鮮やかに仕上げましょう!見た目も美味しくいただけます。
やさしい味わい♪
じゃがいものポタージュ口当たりなめらかなじゃがいものポタージュをご紹介します。ミキサーで簡単に作れるのが人気のレシピ!玉ねぎをしっかりと炒めることで甘みとコクがプラスされて味わい深くなります。牛乳の代わりに生クリームや豆乳を入れても味わいが変わり美味しくいただけますよ♪ぜひお試しください。
ミキサーなしでできる!
かぼちゃのポタージュかぼちゃをしっかり蒸してやわらかくすることで、ミキサーを使わなくてもなめらかなポタージュスープができます♪お好みで少し生クリームを加えるとコクが増し、よりおいしく召し上がれます。
クリーミーな味わい♪
ほうれん草のポタージュグリーンが食卓に映えるほうれん草のポタージュをご紹介します。プロのように色鮮やかなスープを作ってみませんか?一緒に炒めたベーコンから良い旨味が出て、シンプルながらも奥深い味に仕上がります。温かいままはもちろん、冷やして飲むのもおすすめです。
さっとすぐにできる!
クリームコーン缶で作るコーンスープクリームコーン缶を使って簡単にできるスープのご紹介!牛乳と調味料を合わせてあたためるだけなので、献立に困ったときにもすぐにできて嬉しい♪クリームコーンの優しい甘さを楽しめる一品です。
じんわり美味しい♪
ごぼうのポタージュスープ香りの強いごぼうを滑らかなポタージュスープにします。 ごはんでとろみをつけるので作り方も簡単。 ごぼうがたくさん余ったらぜひお試しください!
濃厚スープ♪
バターナッツかぼちゃのポタージュバターナッツかぼちゃでスープを作ってみましょう!バターナッツかぼちゃとは、形はひょうたん型で皮の色はベージュ、実の色はオレンジ、味はナッツのような風味があり、アメリカで人気の種類のかぼちゃです。「バターナッツ・スカッシュ」または「バターナッツ・スクワッシュ」とも呼ばれます。繊維質が少なくて水分が多いので、煮物というよりスープに向いています。
ほんのり甘い!
ブロッコリーのポタージュブロッコリーの旨味が凝縮! 簡単だけど美味しい♪ 冷やして飲んでも美味しい!
ほっこりあたたまる♪
かぶのポタージュかぶの甘みが引き立つカブのポタージュレシピをご紹介します。くせがなくすっきりとした味わいです♪お好みで生クリームを入れると濃厚に仕上がります!
優しい甘さが◎
さつまいもポタージュほっこり優しい「さつまいもポタージュ」をご紹介します。さつまいもの自然な甘さをいかしたポタージュは、クリーミーでなめらか♪温めても冷たくしても美味しいので、ぜひ試してみてください。
ほっこり美味しい♪温かいポタージュのレシピ
濃厚とろ〜り♪
にんじんポタージュ(スープ)素材の味が活かされた甘とろ人気のポタージュレシピをご紹介します。にんじんの旨みがたっぷり凝縮♪ブレンダー(ミキサー)を使うので簡単に作れます。温めても冷たくしてもおいしいのが嬉しいですね。
甘くておいしい♪
玉ねぎのポタージュ玉ねぎをしっかりと炒めて甘味を引き出した「玉ねぎのポタージュ」をご紹介します。クリーミーで濃厚な味!パンにつけて食べてみてはいかがでしょう♪冷やして冷製スープにしてもOKですので、ぜひお試しください。
豆たっぷり!
枝豆ポタージュ枝豆たっぷりの豆づくしスープ! 牛乳でも代用可能です。 お好みで冷やしても温めてもおいしい♪
やさしい甘さ♪
かぼちゃの豆乳ポタージュ豆乳で作るやさしい味わいのポタージュです。からだの芯から温まる、朝食にもぴったりの一品です♪
とろりと美味しい♪
小松菜とじゃがいものポタージュ小松菜とじゃがいもでとろりと甘い ポタージュを作ります。 冷やしていただいても美味しいです♪
野菜の甘さが濃縮された!
かぶのみそポタージュかぶを丸ごと使ったみそ仕立てのポタージュレシピ♪とろとろのかぶの甘みとみその相性は抜群です。冬の寒い日も体を温めてくれるでしょう。牛乳とバターの乳製品のコクも加わり、濃厚な風味がやみつきになるおいしさです。
自然な甘み♪
カリフラワーのポタージュ煮込んだカリフラワーは甘くてホッとする味わい♪ じゃがいもでとろみをつけて、とろーり濃厚です! 冷凍カリフラワーでも十分美味しく作っていただけます。
簡単!
基本のコーンスープ濃厚で安心の美味しさです! 自然な甘味が最高のポタージュ♪ 野菜嫌いさんにも◎
ほっこり温まる♪
焼き芋ポタージュ焼き芋を温かいスープにリメイク!焼き芋の濃厚な甘さがからだに染み渡ります。朝食などにぜひお試しください♪
やさしい甘さ♪
玉ねぎの豆乳ポタージュ玉ねぎをじっくり炒めて甘さを引き出したポタージュをご紹介します。濃厚でクリーミーな味わいです!玉ねぎのうま味がつまったポタージュはパンにつけてもおいしく召し上がれます♪
甘さ際立つ♪
新玉ねぎのポタージュ新玉ねぎの旨みが詰まったポタージュスープのご紹介です。まろやかなポタージュに塩味が効いたベーコンがアクセントになります♪肌寒い日に飲みたくなること間違いなしの一品です!
野菜の旨味たっぷり!
キャベツのポタージュ野菜の甘みとじゃがいものトロトロが絶品♪ 体があったまるスープです! 牛乳に代用も可能ですのでぜひお試しください!
うまみがたっぷり♪
ブロッコリーときのこのポタージュブロッコリーときのこのうまみが溶け出したポタージュ♪クリーミーなおいしさをお試しください!パンにつけるのもおすすめです♪
余った大根が大変身!
大根ポタージュ大根と豆乳でさっぱり&なめらかな味わいを楽しめます! 調味料を変えてアレンジするもグッドです! 和食にオススメです♪
とっても濃厚♪
新玉ねぎのにんじんポタージュ野菜のうま味をたっぷり引き出したポタージュです!野菜が苦手なお子さまにもおすすめ♪パンと一緒にどうぞ♪
ほんのり甘い!
さつまいもと人参のポタージュさつまいもと人参の甘みが凝縮されたポタージュをご紹介♪野菜の旨味と甘味がたっぷりで、ホッとする味わいです。朝食やランチにパンと一緒にお召し上がりください!暑い日には冷やして食べるのもおすすめです♪
深いこくと味わい♪
ほうれん草の味噌ポタージュほうれん草の入ったクリーミーな味噌ポタージュです! コクのある味わいに心も体も温まります♡ 優しい味わいに包まれませんか?※より作りやすくするため一部工程、材料の見直しをしました。2021年7月
濃厚な味わい!
そら豆のポタージュそら豆をたっぷり使ったポタージュをご紹介♪玉ねぎの甘みとそら豆の旨味が合わさった、緑が鮮やかなスープです。
ほっこり甘くて食べやすい!
にんじんのまろやかポタージュにんじんの旨味がたっぷりのポタージュスープです♪ バケットを添えて浸して食べるのがおすすめです! 野菜嫌いなお子様に栄養満点スープはいかがでしょうか?
濃厚でおいしい♪
とろけるチーズポタージュあつあつでとろ〜りが絶品!じゃがいものポタージュにチェダーチーズを加えて濃厚さをプラスしました。チーズ好きにはたまらない一品です♪
味噌風味で!
ブロッコリーの和風ポタージュ他の野菜も一緒に入れて自然なとろみがおいしいポタージュです!ブロッコリーのきれいな緑色が食卓を華やかに♪今回は和風でお楽しみください!
ほっとあったまる一品♪
れんこんポタージュ牛乳と生クリームで濃厚で味わい深い仕上がりに。揚げ焼きにしたれんこんをのせるとおしゃれな一品になります。
優しい味わい♪
しいたけのポタージュしいたけの旨味と玉ねぎの甘さが嬉しいポタージュです♪シンプルな味わいですが、濃厚な旨味が特徴です!お好みでクルトンをちらしたり、色々なきのこを組み合わせて作るのもおすすめです。
おもてなしにも♪
ビーツのポタージュビーツの鮮やかなピンク色を活かした一品をご紹介します♪おもてなしやパーティーに出せばパッと華やかに!
とろっとクリーミー♪
ブロッコリーの豆乳ポタージュブロッコリーとじゃがいもをコトコト煮込み、豆乳で仕上げたスープです♪まろやかな味は朝ごはんにもおすすめです♪
なめらかで上品な味♪
トマトのポタージュバターのコクがトマトの酸味をまろやかにします。温かいのはもちろん冷製スープでもおいしくお召し上がりいただけます。カットトマト缶であれば下処理不要です。
旨みたっぷり!
新玉ねぎとマッシュルームのポタージュしっかり炒めて煮ることで、甘みをしっかり引き出せます♪お好みのきのこに代えても、おいしくできます!是非お試しください!
夏にも食べたい♪冷たいポタージュのレシピ
さっぱりとした味わい♪
ズッキーニの冷製豆乳ポタージュズッキーニはクセがないので臭みのない、さっぱりとしたポタージュに仕上がります。豆乳を入れることでコクをプラスしました。豆乳がない場合は牛乳でも作ることができます!暑い日でもさらっと飲める一品です。
喉が潤う夏スープ!
オクラとじゃがいものポタージュオクラのとろとろ食感を活かしたやさしいスープ♪淡い緑色も美しく、定番のじゃがいものポタージュがおもてなし料理に変身します。レンジとミキサーだけで完成するので、火は使わず暑い日にもおすすめのレシピです。
甘みが引き立つ!
とうもろこしとじゃがいもの冷製ポタージュとうもろこしはフレッシュのものを使うとより甘さも香りも良いスープに仕上がります♪牛乳を豆乳にしてもOK♪温かくてもおいしくお召し上がりいただけます!
口当たりなめらか♪
枝豆の冷製ポタージュスープ枝豆の香りをやさしく感じられるクリーミーな冷製ポタージュのご紹介です。緑色が食卓を華やかに彩ります♪あたためてもおいしくお召し上がりいただけます。パンと合わせて朝食にもおすすめです!
濃厚冷製スープ♪
そら豆のビシソワーズそら豆の冷製スープをご紹介♪じゃがいもが入ってトロッと濃厚な仕上がりです!そら豆のおいしい季節にぜひお試しください。おもてなしにもおすすめです♪
美味しさぎゅぎゅっと!
冷製コーンポタージュ東海テレビ「スイッチ!」で紹介! とうもろこし、玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がる♪ お子様から大人まで大好きな味わいのポタージュです! 冷やすことで夏にぴったりの味わいに仕上げました!
ひんやりまろやか!
冷製オニオンポタージュ玉ねぎを弱火で丁寧に煮込み、甘みを引き出した贅沢な一品に仕上げました。しっかりと冷やしてお召し上がりください!