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豆乳でまろやか♪

ひらひら大根とベーコンの豆乳スープ

驚くほどたっぷりの大根が食べられるスープレシピ♪大根は消化が良いので夜遅くのご飯にもおすすめです。豆乳を使用することでとても優しくまろやかな味わいに!もちろん、豆乳を牛乳に代えても大丈夫です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    135kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ベーコン 2枚
  • 大根 8cm(240g)
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 150cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 無調整豆乳 200cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根はピーラーで薄くむく。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、ベーコン、大根を入れて油がまわるまで炒める。

  4. 4.

    水、コンソメを加えてふたをし、弱火で5分煮る。

  5. 5.

    塩、こしょう、豆乳を加えて混ぜ、沸騰させないようにあたためる。