朝食におすすめ！
じゃがいもとコーンの豆乳スープ
調理時間
約15分
カロリー
158kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
無調整豆乳を使って、まろやかな味わいのスープを作ります！薄切りにしたじゃがいもがほどよく煮込まれて、やさしい食感です。朝食にもおすすめのさっと作れる簡単レシピ♪コーンは冷凍のものでも同様に作れます。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る(半月切り)。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。
2
ベーコンは5mm幅に切る。
3
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、ねぎを入れ、ねぎがしんなりとするまで炒める。じゃがいもを加えて油がなじむまで炒める。水、コンソメ、コーンを加えて煮立たせ、ふたをしてじゃがいもに火が通るまで5〜6分ほど弱めの中火で煮る。
ポイント
コーンは缶汁を切ってください。
4
豆乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせないよう弱火で温める。
よくある質問
- Q
調製豆乳でも作れますか？
A調製豆乳ですと甘味が加わり、味わいが変わってしまうため、調製豆乳でお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 豆乳でつくっているのであっさりしていて美味しかった❗ 朝から元気が出そうです♥️
みみりん
じゃがいもなかったので ベーコンと玉ねぎ飴色になるくらい炒めて 無調整低糖質豆乳でつくりました！ おいしい😚クッワメット
豆乳の感じが思ったよりなくて、豆乳が苦手な人も食べられるのではnanairo
ネギの代わりに玉ねぎで作りました！ 豆乳ベースに野菜やベーコンの旨味が溶け混んで美味しかったです！家族にも好評でした！
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ルナ姫