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きれいに仕上がる♪

クッキングシートの敷き方

丸型とパウンド型のクッキングシートの敷き方を紹介します♪基本の敷き方をマスターして、お菓子作りをスキルアップさせましょう♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 18cm丸型1台分、18cmパウンド型1台分

  • 丸型
  • クッキングシート 2枚
  • パウンド型
  • クッキングシート 1枚

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【丸型】⦅底辺⦆クッキングシートに型をのせてしっかりと抑え、一周線をひく。線の1〜2mm程内側をハサミで切り取る。

  2. 2.

    【側面】型の高さより1cm程高い部分に印をつけて印に沿って折り、折り目に沿って円周より2〜3cm程長く切る。

  3. 3.

    型に薄くバター(分量外:適量)またはサラダ油(分量外:適量)をぬる。側面のクッキングシートを敷き、底辺のクッキングシートを敷き込む。

    TIPS

    書いた線が生地に触れないように外側にむけましょう。側面→底辺の順にクッキングシートを敷くことにより、側面のクッキングシートがよりぴったりと貼り付けやすくなります。

  4. 4.

    【パウンド型】クッキングシートを引き出し、上部を2cm残して型をおく。型を覆うようにクッキングシートを引き出し、先端を揃えたところでクッキングシートを切る。

  5. 5.

    型をしっかりと抑え、底辺をかたどる。書いた面を下にして四辺しっかりと折り目をつける。

  6. 6.

    小さい側面の折り目に切り込みを入れる。小さい側面のクッキングシートが真ん中にくるようにして両端のクッキングシートで挟みながら型に敷き込む。

  7. 7.

    型にオイルを塗らない場合は、底辺をしっかりと手で抑えながら、角のはみ出た部分に切り込みを入れる。はみ出た部分を外側に折り込み、敷き紙を安定させる。

    TIPS

    オイルを塗る場合は、敷き紙が安定するので折り込まなくても大丈夫です。