DELISH KITCHEN

ホロッと崩れる柔らかさ!

鶏肉のビール煮

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    452kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    13.9g

  • 脂質

    30.1g

  • たんぱく質

    23.1g

  • 糖質

    11.8g

  • 塩分

    2.2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

ビールで煮ると肉が柔らかく仕上がります♪玉ねぎもトロトロで甘みが増し、あっさりしながらもコクがあります!是非お試しください!

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材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 2本(80g)
  • ビール200cc
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • 小さじ1/3
  • コンソメ小さじ1
  • パセリ[乾燥]少々

手順

  1. 1

    玉ねぎは縦に薄切りにする。エリンギは半分の長さに切り、縦3等分に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、玉ねぎ、エリンギを加えてさっと炒める。

  4. 4

    塩、コンソメ、ビールを加えて煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

  5. 5

    器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • やきお

    ビールを飲みきれなくて作ってみました。 野菜あまり味つけてないけど大丈夫かな?と思ったが、野菜単体の味と染み込んだ肉汁やビールの旨味で充分に美味しかった。 柔らかさも充分で、消化にも良さそうだ。
  • えいち

    鶏肉が柔らかくなりました。汁はかなり苦いので、器に盛るときは汁をきったほうがいいです。
  • おかゆ

    材料倍量、ビールはロング缶1本で作りました。 10分煮込むだけじゃビールの苦味が強かったので、時間をかけて弱火でじっくり煮込んだら苦味も消えて美味しかったです! お肉ほろほろ玉ねぎとろとろ、、、じゃがいもも入れたけどこれも最高すぎた、、、
  • たか、在宅勤務の親父

    古くて不味くなった瓶ビールを豪快に使いました。二倍量でつくりましたが家族がうわっと食べて、あっという間に無くなりました。

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