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ホロッと崩れる柔らかさ!

鶏肉のビール煮

ビールで煮ると肉が柔らかく仕上がります♪玉ねぎもトロトロで甘みが増し、あっさりしながらもコクがあります!是非お試しください!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    452kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • ビール 200cc
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • コンソメ 小さじ1
  • パセリ[乾燥] 少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは縦に薄切りにする。エリンギは半分の長さに切り、縦3等分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、玉ねぎ、エリンギを加えてさっと炒める。

  4. 4.

    塩、コンソメ、ビールを加えて煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。