ホロッと崩れる柔らかさ！
鶏肉のビール煮

手順

1. 1

   玉ねぎは縦に薄切りにする。エリンギは半分の長さに切り、縦3等分に切る。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして中火で焼く。焼き色がついたら裏に返し、玉ねぎ、エリンギを加えてさっと炒める。

4. 4

   塩、コンソメ、ビールを加えて煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。