深い味わいに！
豚肉と玉ねぎのビール煮
ビールを使って豚肉を煮込むので柔らかく仕上がります！玉ねぎの甘さと豚肉のうまみで絶品に♪奥深い味わいがやみつきになる一品です。ぜひお試しください。
- 調理時間 約40分
カロリー
372kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 豚肩ロース[とんかつ用] 4枚
- 玉ねぎ 1個(200g)
- にんにく 1/2かけ
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ2
- 薄力粉大さじ1
- ☆調味料
- ビール350cc
- 塩小さじ1/3
- コンソメ小さじ1/2
- ローリエ 1枚
作り方
1.
玉ねぎは縦半分に切って芯を取り除き、薄切りにする。にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。
2.
豚肉は赤身と脂身の間に数カ所切り込みを入れ、3等分に切る。全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎがしんなりとするまで4分ほど炒める。
4.
玉ねぎをフライパンの端に寄せ、豚肉を加えて焼き色がつくまで焼く。上下を返して2分ほど焼き、ビールを加える。煮立ったらアクを取り除いて塩、コンソメを加えて軽く混ぜ、ローリエを加えてふたをして弱火で20分煮る。
