DELISH KITCHEN

レンジで簡単にソース作り!

チキンステーキのホワイトソースがけ

4.6

(3件)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    450kcal

  • 費用目安

    400前後

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火とレンジを使って短時間で簡単に主菜を作ります!ホワイトソースが鶏肉に絡んでおいしい♪お手軽に作りたいときのおもてなしにもおすすめです。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 塩こしょう(肉下味用)少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ホワイトソース
  • 有塩バター10g
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳 150cc
  • コンソメ小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    鶏肉は半分に切り、塩こしょうをふる。

  2. 2

    【ホワイトソース】耐熱容器にバター、薄力粉を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、よく混ぜる。

  3. 3

    牛乳を3回に分けて加えてよく混ぜる。コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、再び2分加熱する。

  4. 4

    全体をよく混ぜ、ふんわりとラップをし、再び1分30秒加熱する。とろみがつくまでよく混ぜる。

    ポイント

    とろみがつかない場合は再度30秒から様子を見て追加加熱してください。

  5. 5

    【チキンステーキ】フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。

  6. 6

    裏に返し、酒を加えてふたをし、弱火で火が通るまで5分程蒸し焼きにする。

  7. 7

    器にチキンステーキを盛り、ホワイトソースをかける。

レビュー

4.6

(3件)

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