ポン酢を活用！
パリパリチキンソテーのタルタル南蛮
甘酸っぱい南蛮酢をまとった香ばしいチキンソテーに、マイルドなタルタルソースをかけました♪南蛮酢はポン酢を活用することで、少ない調味料でお手軽に作ることができます！簡単に作れて食べ応え十分ながっつりおかずです。今晩の献立にいかがでしょうか？
- 調理時間 約20分
カロリー
501kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ゆで卵は粗みじん切りにする。ボウルにゆで卵、☆を入れて混ぜる(タルタルソース)。
2.
鶏肉は余分な脂を取り除く。皮目を下にしておき、身の厚い部分に浅く切り込みを入れ、半分に切る。塩こしょうを両面にふる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。皮目が均等に焼けるようにフライ返しでしっかりおさえながら、皮目がパリッとしてまわりが白くなるまで5分ほど焼く。裏に返し、肉に火が通るまで弱火で3分ほど焼く。
TIPS
余分な脂はキッチンペーパーでふきとりましょう。
4.
★を加えて煮立たせる。煮詰めてとろみをつけ、鶏肉を上下に返しながらからめる。
5.
取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。タルタルソースをかける。
レビュー
(1件)
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- クロ材料少なくパパッと出来ちゃって、満足のいく味でした。美味しかったです。