ポン酢を活用！
パリパリチキンソテーのタルタル南蛮
甘酸っぱい南蛮酢をまとった香ばしいチキンソテーに、マイルドなタルタルソースをかけました♪南蛮酢はポン酢を活用することで、少ない調味料でお手軽に作ることができます！簡単に作れて食べ応え十分ながっつりおかずです。今晩の献立にいかがでしょうか？
- 調理時間 約20分
カロリー
501kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
ゆで卵は粗みじん切りにする。ボウルにゆで卵、☆を入れて混ぜる(タルタルソース)。
2.
鶏肉は余分な脂を取り除く。皮目を下にしておき、身の厚い部分に浅く切り込みを入れ、半分に切る。塩こしょうを両面にふる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。皮目が均等に焼けるようにフライ返しでしっかりおさえながら、皮目がパリッとしてまわりが白くなるまで5分ほど焼く。裏に返し、肉に火が通るまで弱火で3分ほど焼く。
TIPS
余分な脂はキッチンペーパーでふきとりましょう。
4.
★を加えて煮立たせる。煮詰めてとろみをつけ、鶏肉を上下に返しながらからめる。
5.
取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛る。タルタルソースをかける。
レビュー
(2件)
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- みやまりとても手軽にできて美味しかったです。かいわれ大根と一緒にいただきました。チキン南蛮が食べたいけどちょっと面倒くさい…という時なんかにいいですね。余裕があればタルタルソースに水にさらした玉ねぎのみじん切りを加えるとより美味しくなりそう。
- クロ材料少なくパパッと出来ちゃって、満足のいく味でした。美味しかったです。