DELISH KITCHEN

切り込みポイント!

やわらかチキンソテー

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    262kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パサつきがちな鶏むね肉を、しっとりやわらかく、味がしっかりとしみたチキンソテーに仕上げます。ポイントは格子状の切り込みです!切り込みを入れることで調味料がよくなじみ、パサつき知らず!ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は縦半分に切る。皮目を下にしておき、1.5cm幅の格子状になるように1cmほどの深さの切り込みを入れる。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、☆を入れて水分がなくなるまでもみ込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつき、周りが白くなるまで5分ほど焼いて裏返す。火が通るまで2〜3分焼く。

    ポイント

    切ってみて赤みが残っている場合は、追加で加熱してください。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • のりあき

    弱火で焼くのでレシピの時間だとまだ赤身がありもう4分くらい焼きました。弱火なので硬くならず美味しく食べられました。
  • あきぷぅ

    簡単に作れました。 よりやわらかくしたかったので、始めにマヨネーズも加えてみました。 1分程追加して、蒸し焼きにしました。 まろやかで美味しかったです。
  • かなち

    レシピの倍くらい加熱しないと赤身は消えないです。美味しかったです
  • モンちゃん

    とても美味しく出来ました。もう少し焼く時間を長くしました

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