DELISH KITCHEN

切り込みポイント!

やわらかチキンソテー

4.2

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    262kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    2g

  • 脂質

    11.9g

  • たんぱく質

    32.7g

  • 糖質

    2g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

パサつきがちな鶏むね肉を、しっとりやわらかく、味がしっかりとしみたチキンソテーに仕上げます。ポイントは格子状の切り込みです!切り込みを入れることで調味料がよくなじみ、パサつき知らず!ぜひお試しください♪

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は縦半分に切る。皮目を下にしておき、1.5cm幅の格子状になるように1cmほどの深さの切り込みを入れる。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、☆を入れて水分がなくなるまでもみ込む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつき、周りが白くなるまで5分ほど焼いて裏返す。火が通るまで2〜3分焼く。

    ポイント

    切ってみて赤みが残っている場合は、追加で加熱してください。

レビュー

4.2

※レビューはアプリから行えます
  • あきぷぅ

    簡単に作れました。 よりやわらかくしたかったので、始めにマヨネーズも加えてみました。 1分程追加して、蒸し焼きにしました。 まろやかで美味しかったです。
  • 夏にぴったり、美味しかったです!

    もも肉のような美味しい出来上がりでした。よく焼きで火をとおしたら照り焼き風の味付けになりました。むね肉でジュシーってことは、うまくて、ヘルシーで、経済的ってことになるものかと!!
  • レイン

    美味しかったのでまた作ります。焼き時間は倍くらいかかりました。
  • たろ

    写真奥のほうがチキンソテーです(^_^;) バターライスの付け合わせで作りました 味かなり濃い目で、ご飯が進みます 切り込みのおかげでナイフいらず、食べやすいし火もちゃんと通ってる、そして味もよくしみてます

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