切り込みポイント！
やわらかチキンソテー

手順

1. 1

   鶏肉は縦半分に切る。皮目を下にしておき、1.5cm幅の格子状になるように1cmほどの深さの切り込みを入れる。

2. 2

   ポリ袋に鶏肉、☆を入れて水分がなくなるまでもみ込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつき、周りが白くなるまで5分ほど焼いて裏返す。火が通るまで2〜3分焼く。

   ポイント

   切ってみて赤みが残っている場合は、追加で加熱してください。