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香り豊か!

鶏肉のソテーローズマリー風味

にんにくとローズマリーの香りいっぱいの鶏肉は、風味を活かして塩味だけでもおいしくいただけます。鶏肉の焼き方にコツがあります。じっくり焼いた鶏肉のおいしさをお楽しみください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    546kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、両面に塩、こしょうをする。

    TIPS

    フォークで穴をあけることで、焼き縮み防止になります。

  2. 2.

    にんにくは薄切りにする。

    TIPS

    芯が気になる場合は取り除きましょう。

  3. 3.

    鶏肉の皮と身の間ににんにく、ローズマリーをそれぞれ半量ずつはさむ。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で6分皮がパリッとするまで焼く。途中、鶏肉から出てきた脂をキッチンペーパーでふきとる。

  5. 5.

    鶏肉の上下を返し、弱火で5分ほど肉に火が通るまで焼き、取り出す。ローズマリーを取り出し、鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛る。ローズマリーを飾る。

    TIPS

    ローズマリーを取り出す際は、やけどに注意しましょう。

よくある質問

  • Q

    ローズマリーはドライでもいいですか?その場合、量はどの位がいいですか?皮と身の間に入れた方がいいでしょうか?

    A

    ドライのものですと小さじ1程度を目安にお使いください。ドライのものを皮と身の間に入れるのは大変かと思うので、皮目につけ、一緒に焼いてください。皮目を焼いている時にローズマリーが焦げてきそうな場合は、裏返し、裏を焼く時間を多めにし、ふたをするなどして肉に火を通してください。

レビュー

(15件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆめか
    おいしかったです
  • しょうご
    美味しかったです
  • なんやっけ
    味が薄かったです!
  • あーちゃん
    少し味が薄いので、クレイジーソルトをかけたら美味しかった。