DELISH KITCHEN

ピリッと辛い!

チンゲンサイの肉そぼろあんかけ

4.3

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    220kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    8.2g

  • 脂質

    13.5g

  • たんぱく質

    12.1g

  • 糖質

    6.9g

  • 塩分

    1.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

チンゲンサイを大きめに切って、甘辛い肉そぼろあんをかけて仕上げます。ごま油が香ばしい、ボリュームある副菜です。

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材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 120g
  • チンゲン菜 2株(200g)
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1/2

手順

  1. 1

    チンゲン菜は縦に4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、チンゲン菜を入れて油がまわるまで中火でさっと炒める。

  3. 3

    酒を加えてふたをする。弱火で2分ほど蒸し焼きにし、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに豚ひき肉、にんにく、豆板醤を入れて中火で肉の色が変わるまで炒め、☆を加えて煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5

    器に3のチンゲン菜を盛り、4をかける。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • くまたん

    茎の根元の部分が、どれだけ柔らかくなるか心配でしたが、問題なく食べられました。美味しかったです。
  • ロビー

    手順を間違えてしまいましたが、味は良くて問題ありませんでした。ちょっぴり薄味でしたが、直ぐに馴染みますし、満足できました。また作ります!
  • マチ

    とにかく簡単で豆板醤の効いたピリ辛のそぼろと野菜が進みます
  • おかん

    3倍の量で作る。しかし、水の量は2倍にして作りました。簡単にできて美味しく出来上がりました。

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