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ピリッと辛い!

チンゲンサイの肉そぼろあんかけ

チンゲンサイを大きめに切って、甘辛い肉そぼろあんをかけて仕上げます。ごま油が香ばしい、ボリュームある副菜です。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    217kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 120g
  • チンゲン菜 2株(200g)
  • にんにく 1/3かけ
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は縦に4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れて熱し、チンゲン菜を入れて油がまわるまで中火でさっと炒める。

  3. 3.

    酒を加えてふたをする。弱火で2分程蒸し焼きにし、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンに豚ひき肉、にんにく、豆板醤を入れて中火で肉の色が変わるまで炒め、☆を加えて煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5.

    器に3のチンゲン菜を盛り、4をかける。

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