DELISH KITCHEN

チンゲン菜の副菜レシピおすすめ32選

作成日: 2023/05/01

チンゲン菜を使った副菜レシピを簡単動画でご紹介。ナムルや煮浸し、オイスターソース炒めなどのレシピを32本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

    1. ささっと一品!チンゲン菜ともやしのナムル
    2. クセになる味♪チンゲン菜のツナ和え
    3. レンジで簡単に!チンゲン菜とベーコンの煮浸し
    4. 素材ひとつで!チンゲン菜のごまポン酢和え
    5. レンジで簡単に!ちくわとチンゲン菜のおかかあえ
    6. 和風の副菜♪チンゲン菜わさびマヨネーズ和え
    7. さっと炒めて!チンゲン菜としめじのにんにく炒め
    8. レンジでかんたん♪チンゲン菜のめんつゆナムル
    9. めんつゆで簡単♪青梗菜と厚揚げの煮びたし
    10. 簡単一品!チンゲン菜の塩昆布炒め
    11. レンジで簡単!チンゲン菜の梅肉和え
    12. クセになる!チンゲン菜のピリ辛ごま和え
    13. 風味広がるおいしさ♪チンゲン菜のおかかバター炒め
    14. ごはんと相性抜群♪チンゲン菜とエリンギのオイスター炒め
    15. ご飯がすすむ!まいたけのオイスターソース炒め
    16. レンジでできる♪チンゲン菜の生姜和え
    17. にんにくがやみつきになる♪チンゲン菜のガーリックみそバター炒め
    18. レンジで簡単♪ささみとチンゲン菜のキムチあえ
    19. さっぱり副菜♪チンゲン菜のさっぱり和え
    20. 素材ひとつで!チンゲン菜のオイスター炒め
    21. 箸休めにおすすめ♪チンゲン菜とコーンの塩ごまナムル
    22. 食感を楽しむ♪チンゲン菜のたらこバター炒め
    23. 簡単!歯ごたえが楽しい!チンゲン菜のピリ辛ポン酢和え
    24. カラダぽかぽか♪チンゲン菜とコーンのクリームスープ
    25. 簡単ジューシー!チンゲン菜と油揚げのさっと煮
    26. にんにく香る!チンゲン菜のオイル蒸し
    27. あと1品欲しい時に!チンゲン菜とツナの卵とじ
    28. シャキシャキ!チンゲン菜とじゃこのお浸し
    29. みそ入り♪チンゲン菜とささみの胡麻和え
    30. 簡単!コク旨青梗菜ともやしのオイマヨ和え
    31. シンプル副菜♪チンゲン菜のナムル
    32. ピリッと辛い!チンゲンサイの肉そぼろあんかけ

  • 「チンゲン菜ともやしのナムル」のレシピ動画

    ささっと一品!
    チンゲン菜ともやしのナムル

    4.3

    (

    154件
    )

    シャキシャキとした食感が楽しめるナムルです。チンゲン菜ともやしの低コスト野菜でできるのもありがたいレシピ♪ささっともう一品用意したいときにもぴったり!ゆでたあと、水気をよく切ることがポイントです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 もやし 塩 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 鶏ガラスープの素 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かなお
      美味しかったです🎵 お湯を沸かすのがめんどくさく思い。。まずはチンゲン菜の茎を切ってレンジで2分、その後葉部分入れて更に1分、その後もやしを入れて3分チンして、あら熱を取ってから水気を切りました🎵あとは味付けして出来上がり~🙌 うちは材料を分量全て二倍で作りました✨
    • しゅう
      もやしを多めにしてかさ増ししました。 簡単に作れるのに箸が止まらない。
    • がーこ
      もやしは、豆もやしを使いました。また、青梗菜は茹でずにレンジを使いました。茎の部分を先に1分、その後に葉を加えて更に2分でいい感じになりました。豆もやしと青梗菜の水気をしっかり絞ってからあえました。美味しかったです。
    • はな
      簡単で美味しいです。次回は小松菜で作ろうと思います😃
  • 「チンゲン菜のツナ和え」のレシピ動画

    クセになる味♪
    チンゲン菜のツナ和え

    4.4

    (

    111件
    )

    ツナの旨味とチンゲン菜の食感がやみつきになる即席おつまみレシピ♪彩りもよく、あと1品プラスしたいときにも大活躍なレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] チンゲン菜 鶏ガラスープの素 塩 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • リモーネ
      レンチン様子みながら追加しました。 ツナとごま油で、1株美味しくペロっと食べられます。
    • チョッカク
      ツナ缶のシルは栄養満点らしいです。捨てるのは勿体ないので、チンゲン菜を3株にして作りました。塩を気持ち少なめにしたら美味しかったです!これは、いける!!
    • かおちゃん
      チンゲン菜にツナのコクと旨味がめちゃくちゃ美味しかったです!
    • バンビーナ
      今まで脇役くらいにしか思っていなかったチンゲン菜が、主役になる事を発見しました! 単独では淡白なチンゲン菜が、ツナや鶏がらスープの素、ごま油などのコクが加わると、本当に見違える美味しさに変身。簡単なのに、美味し〜い。ビールなどお酒にも合いそう。 これからチンゲン菜を買う回数が増えそうです。
  • 「チンゲン菜とベーコンの煮浸し」のレシピ動画

    レンジで簡単に!
    チンゲン菜とベーコンの煮浸し

    4.2

    (

    87件
    )

    ベーコンのうま味で野菜をおいしく味わえる!やさしい味付けで箸休めにもおすすめです。あともう一品欲しい時にもぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン チンゲン菜 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ごはん
      簡単でおいしかったです❤️
    • 簡単に作れて、無難に美味しいです。 青梗菜は小松菜やほうれん草よりも値段高いですが、土がほとんどついていないので、手軽に調理できる点で気に入っています。
    • あーちゃん
      しょうゆを少し追加してちょうどいい味になりました!
    • まきまき
      レンジで簡単にできたので良かったです。 チンゲン菜もアレンジによって色々できると知りました。 また是非作りたいです。
  • 「チンゲン菜のごまポン酢和え」のレシピ動画

    素材ひとつで!
    チンゲン菜のごまポン酢和え

    4.4

    (

    65件
    )

    ポン酢にすりごまとごま油を加えることでコクがでておいしくいただけます♪ささっと簡単に作れ、困った時に助かる簡単な副菜です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      59kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 ポン酢しょうゆ 白すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ばなな
      簡単5分でできておいしい! お弁当の定番おかずにします^_^
    • マルブレ
      簡単❗️さっぱり❗️おいしかったです‼️
    • あんママ
      美味しかったです(^_^) 思ったよりチンゲンサイのかさが減ったので 今度は多めに作ってみます⭐︎ 小鉢にもってこいでした
    • レイン
      美味しいです。もっと多めに作れば良かったです。
  • 「ちくわとチンゲン菜のおかかあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単に!
    ちくわとチンゲン菜のおかかあえ

    4.0

    (

    62件
    )

    かつお節の風味でやみつき!忙しいときにもあっという間に作れる一品です。小松菜や豆苗など、お好みの野菜でも代用いただけます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      77kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ チンゲン菜 かつお節 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りょあ♡
      作って味見してみたら、『そうだっこれこれこの味だっ♪』と嬉しくなるくらい食べたかった味でした 濃すぎず薄すぎず、 チンゲン菜の硬さはレンチンの時間で調節できますし 5分くらいで簡単に1品おかずが増やせるのでいいですね♪ ほうれん草にこの味付けも合いそうな気がしました
    • ばらさん
      ちくわが残ってたので、箸やすめの一品美味しかった。簡単に出来た
    • とも
      レンジで調理すると青臭いチンゲンサイの香りが残って苦手…。 茹でで再トライしたい。
    • ジミジミ
      めっちゃ簡単にできるし、時短です。しかも美味しかったです。
  • 「チンゲン菜わさびマヨネーズ和え」のレシピ動画

    和風の副菜♪
    チンゲン菜わさびマヨネーズ和え

    4.5

    (

    66件
    )

    ゆでてあえるだけ! 簡単わさびマヨでいつもと違うわさび味♪ 副菜としてもおつまみとしても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 かにかまぼこ しょうゆ マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ま〜坊
      わさびマヨネーズ、間違いなし! エビも追加してボリュームアップ。
    • ぱぴこ
      ステキなレシピをありがとうございます。 ちんげん菜はレンジを代用しました。(加熱2-3分) 鶏ガラスープの素・ごま油・ごまで和えて、中華風にしても美味しかったです。
    • 凛子
      レビューを参考に青梗菜はレンジで加熱しました。簡単にできて美味しかったです。
    • ぴんくふぇありー
      2人分に1袋全部使うの?って驚きましたが、茹でて水気を絞ると、かさが半分以下になって全然問題なかったです😊生わさびをたっぷりすりおろして入れました❣️良い感じにツンとして美味しかったです😊
  • 「チンゲン菜としめじのにんにく炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて!
    チンゲン菜としめじのにんにく炒め

    4.2

    (

    62件
    )

    にんにく風味がアクセントの炒め物のレシピです!チンゲン菜は葉の部分と茎の部分を分けて炒めることでシャキシャキの歯ごたえに♪味付けがシンプルなぶん、野菜の旨味がしっかり感じられる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      44kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 しめじ にんにく 唐辛子(輪切り) ごま油 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のり
      お弁当の副菜用?に作りました。 4センチと書いてましたが、小さめに切りました。 あと 油揚げとカニカマを足してみました。 塩でなく、塩昆布を入れてみました 美味しくできました🎶
    • 華うさぎ
      にんにくの風味で食欲をそそりますね。 チンゲン菜の量多めで作ってみましたがお塩すくなめでもいいかな😊
    • まさ
      2,3日後のほうが味がしみて美味しくなりました
    • かおちゃん
      シンプルな味付けでチンゲン菜の歯ごたえもあり、美味しかったです💯
  • 「チンゲン菜のめんつゆナムル」のレシピ動画

    レンジでかんたん♪
    チンゲン菜のめんつゆナムル

    4.4

    (

    58件
    )

    チンゲン菜を使った素材ひとつで作る簡単副菜のご紹介です!レンジで蒸すと程よいシャキシャキ食感を残せるのでおすすめです!少ない調味料で風味よく仕上がるのもうれしいポイント。スピードおつまみにもおすすめ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 塩 白いりごま おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • やっすん
      おいしくできました!!
    • マルブレ
      とってもおいしかったけど、あんまり量できなかったのが残念。。。 次回は、もう少し量増やして作ろうっとσ(´・ε・`*)
    • かおちゃん
      電子レンジで簡単に出来、あっさりした私好みの味付けで美味しかったです!
    • お豆腐だいすき
      仕上げに少しお砂糖を加えたら、コクが出てさらに美味しくなりました。和えたあとやはり水分が出てしまうので、水さらし後によくよく絞っておくと仕上がり時に味が薄まってしまうのを防げます。
  • 「青梗菜と厚揚げの煮びたし」のレシピ動画

    めんつゆで簡単♪
    青梗菜と厚揚げの煮びたし

    4.4

    (

    46件
    )

    冷たくてもおいしい煮びたしです。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをすることで味が染みやすくなります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ チンゲン菜 水 和風顆粒だし めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 凛子
      簡単にできて美味しかったです。麺つゆの量を少し増やして舞茸も加えました。
    • ドキンちゃん
      簡単で家族にも好評でした😃
    • ほっこりおかめ
      簡単で、やさしい味にできました。 お肉が多くなってしまうので、 こういったメニューは助かります。 お財布にも優しくてgoodでした。
    • うさちさ
      すごく簡単だし、味が染み込むのもそんなに時間かかりませんでした。ほっとする一品だったので、また作ります!
  • 「チンゲン菜の塩昆布炒め」のレシピ動画

    簡単一品!
    チンゲン菜の塩昆布炒め

    4.6

    (

    36件
    )

    忙しいときにスピード一品! 塩昆布で簡単に味が決まります! お酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チィ
      大きさを揃えた方が綺麗かと思い、 チンゲン菜の茎は、真ん中を縦半分にカットし、葉は、横にカットしました! チンゲン菜を炒めた後、塩昆布を炒めてしまうと塩気が薄れるで、 私は、チンゲン菜を炒めた後、容器に移し、塩昆布と和えました^^ また、塩昆布の歯ごたえもしっかりで、とっても美味しく出来ました! 少量でも簡単に作れるので、使い残りのチンゲン菜の使い道にバッチリですね! お色が綺麗なので、お弁当のおかずにも良し!! 作り置きにも最適です!!
    • 凛子
      簡単に作れて美味しかったです。胡麻のアクセントもとても良いです。また作ります。
    • ミント
      むちゃうまだったので2日連続作りました笑
    • りんちゃん
      簡単に作れてご飯がすすみます‼️
  • 「チンゲン菜の梅肉和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    チンゲン菜の梅肉和え

    4.3

    (

    34件
    )

    困った時に助かる、ささっと簡単に作れる副菜レシピの紹介です!梅肉とぽん酢でさっぱりと食べられます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      50kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 梅干し かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さく
      簡単だし、美味しかったです。 大きめの梅で作ったら味がちょっと濃かったのでポン酢の量は味見しながら調整したほうがいいかもしれません。
    • melody
      簡単ですごく美味しかったです。 子どもたちが酸味が苦手なのではちみちつを入れてみました‼️ まろやかになって食べやすかったです。
    • ドロンサール
      副菜の中でとってもヒットしました。 娘の感想 ポン酢の酸っぱさは ごま油で調和され 梅の酸味と旨味が引き立って美味しく頂けたよ。とのことでした。 ちなみに紀州梅を使いました。
    • キキ
      お弁当用で作りました✨
  • 「チンゲン菜のピリ辛ごま和え」のレシピ動画

    クセになる!
    チンゲン菜のピリ辛ごま和え

    4.0

    (

    31件
    )

    ごまの香りとピリ辛がたまらない! 旬のチンゲン菜の食感が楽しめます! パパッとできるお手軽一品です♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 砂糖 しょうゆ ごま油 豆板醤 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のり
      豆板醤がなかったので、コチュジャンを入れてみました。。 あと シラスと食べるラー油を足してみました🎶 チンゲンサイ🥬 あまり使わない食材で。。 こちらをみて 凄く美味しくできました🙇‍♀️❣️
    • あいち
      ピリッと甘辛くて美味しかった。 副菜足らない時に良い♪
    • レイン
      美味しいです。リピします!
    • kerori
      チンする時間が短かったのか水にさらすのがよくなかったのか、生っぽく苦味がありあまり美味しくありませんでした…
  • 「チンゲン菜のおかかバター炒め」のレシピ動画

    風味広がるおいしさ♪
    チンゲン菜のおかかバター炒め

    4.3

    (

    26件
    )

    チンゲン菜を使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。チンゲン菜にバターとかつお節の優しい風味が合わさり、パクパクと食べられるおいしさに仕上がります。フライパンでパパッと作れるので、献立の副菜はもちろん、お弁当のすきまおかずやおつまみにもおすすめです。食べ応えを出したい時は、ちくわや油揚げを加えてお作りください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 有塩バター かつお節 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あいす
      チンゲン菜が安かったのでこのレシピを利用しました! おかかと相性がとても良く、パパっと副菜が出来てリピート確定です🥳
    • ゆり
      美味しかったです。
    • lily
      普段チンゲン菜をあまり使わないのですが、安かったので買ってみて試してみると、クセもなくとても食べやすく美味しかったです☺️✨
    • ブロッコリー好き
      2束使い、大きかったので調味料を調節しましたが、おかかが少なめだったので、次はおかかも増やして作ろうと思います。一品にちょうど良いです。お弁当にも入れました。(余っていたかにかまも入れています)
  • 「チンゲン菜とエリンギのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんと相性抜群♪
    チンゲン菜とエリンギのオイスター炒め

    4.3

    (

    26件
    )

    オイスターソースを使って中華風に仕上げる炒め物のレシピをご紹介します!しっかりした味付けでごはんにはもちろん、お酒のおつまみにも最適の一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 エリンギ 赤パプリカ ごま油 酒 塩 こしょう おろしにんにく オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • デニッシュパン
      オイスターソースが、思ったほど強くなくて食べやすかった。彩りもよいので、多めに作ってお弁当にも入れました。
    • ひろ
      こどもがガッツリ系が好きなので豚肉を追加し、チンゲンサイが苦手なのでピーマンに替えて作りました。 エリンギの歯応えと旨み、オイスターの風味が効いてご飯も進み、彩りも綺麗で弁当に入れても映えました。
    • はぎこ
      オイスターが食材に合ってておいしいです!
    • レオ
      パプリカが良いアクセントになってて パクパク食べちゃいました。 味付けも美味しい! リピ決定‼️
  • 「まいたけのオイスターソース炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    まいたけのオイスターソース炒め

    4.1

    (

    30件
    )

    きのこの旨味もしみでる!加熱時間も短くお手軽レシピ♪お弁当のおかずにも最適です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      192kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ まいたけ チンゲン菜 オイスターソース 酒 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • kerori
      厚揚げたぶん倍量くらい入ってるけど味付けはちょうど良かったです。おいしい。 2日目以降もあっためて食べた方がよき◎
    • 凛子
      他の方のコメントを参考にさせていただいて、厚揚げをよく焼き付けました。食べごたえもあって美味しかったです。
    • みこ
      家族の分作りたく、材料が1人分になっていたので、材料は2倍にしましたが、調味料は2倍にすると多いと思い、レシピの量で作りました。ちょうどいい味でおいしくできました。
    • くみこ
      厚揚げをよく焼きつけてから作りました😋 絹あげより木綿あげがあいますね✨ 美味しかったです✨
  • 「チンゲン菜の生姜和え」のレシピ動画

    レンジでできる♪
    チンゲン菜の生姜和え

    4.4

    (

    21件
    )

    少ない材料でパパッと作れる一品のご紹介です!生姜の香りが食欲をそそります。箸休めやおつまみにもぴったり♪あっという間に出来上がるので、忙しいときに活躍してくれるレシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • m
      しっかりアッサリで美味しかったです。 簡単にできるので楽でした。
    • big.mama
      生姜が効いてアッサリしているのと青梗菜のシャキシャキ感が美味しいです!
    • あい
      簡単でパクパク食べられます
    • うさちさ
      すっごく簡単で美味しいです! 家族にも好評だったので、また作ります! 麺つゆがいい感じでーす!
  • 「チンゲン菜のガーリックみそバター炒め」のレシピ動画

    にんにくがやみつきになる♪
    チンゲン菜のガーリックみそバター炒め

    4.3

    (

    19件
    )

    チンゲン菜は茎と葉を別々のタイミングで炒めることでシャキシャキとした食感になります。にんにくのパンチが食べ応え抜群の一品に!みそとバターのコクで肉なしでもご飯もすすみます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 にんにく サラダ油 有塩バター 黒こしょう 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • lovehim
      しめじを入れましたが、合わせ味噌の 量を変えなくてもそのままで 美味しく出来ました。 他のキノコでも良さそう~
    • えるく
      チャーハンに合いそうと思い、副菜で作りました✨ニンニクが香って美味しいです。ひき肉をあえるとボリュームアップ⤴️
    • はちみつ
      香りが良く、とっても美味しかったです!
    • ゆき
      まろやかでコクがある中ににんにくが効いてて食欲そそります。味付けがしっかりしてるからおつまみにもいいですよ! 近いうちにまた作ります(*^^*) 追記 小松菜とエリンギで作っても美味しかったです!
  • 「ささみとチンゲン菜のキムチあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ささみとチンゲン菜のキムチあえ

    4.3

    (

    19件
    )

    レンジで簡単に作れる1品をご紹介します♪ささみが入っているのでボリュームもあり、1品足りない時にとってもおすすめです!ささみから出た汁も使うのでうま味たっぷりです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] チンゲン菜 にんじん キムチ 酒 しょうゆ 塩 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マルブレ
      ボリュームがあり、おいしかったです。 ごま油の風味はよかったのですが、少し油っぽさが気になりました(*´・ω・)
    • なすか
      簡単に一品増やせて見栄えも良くてボリュームもあって美味しくてまた作りたい!
    • y.mina
      2倍量作りました。 他の調理でガスを使うのでレンジメニューはありがたいですが、家族が多く、レシピ通りに行かないのが難点です。 キムチを少なめで作り、大人だけ後からプラスしています。 辛みを入れてから加熱調理しなくていいレシピは後から辛み調整が出来るので子どものいる家庭にも向いていると思います。
    • きこ
      さっぱりとしていて、そしてちょっとピリ辛 とても美味しく出来ました!
  • 「チンゲン菜のさっぱり和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    チンゲン菜のさっぱり和え

    4.4

    (

    19件
    )

    さっと作れる彩り副菜のご紹介!白だしとお酢でさっぱりとした味わいです。しょうがの風味も良く、箸休めにぴったり♪あと一品欲しい、そんな時におすすめです。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      11kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 しょうが 白だし 酢 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
    • reopen
      さっぱりしていて美味しいので、何回か作っています。お酢の代わりにレモン汁で作っています。肉肉しい主菜のお供にお勧めです。
    • お家大好き
      生姜とお出汁の香りがさっぱりとしていて美味しいです。時々和朝食の一品にしています。
    • うぐた
      生姜がないのでチューブ小さじ1弱で代用しました。酢は必要だったのか……謎でした。
  • 「チンゲン菜のオイスター炒め」のレシピ動画

    素材ひとつで!
    チンゲン菜のオイスター炒め

    4.2

    (

    18件
    )

    チンゲン菜ひとつでささっとできる簡単副菜です♪唐辛子を加え、ピリ辛に仕上げるのもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • roco
      お弁当のおかずに作りました。 短時間で出来るし、美味しかったのでまた作ります。
    • けい
      材料が少なく、行程も簡単且つ少ないため、パッと作れて美味しかったです。
    • かおちゃん
      簡単に出来、オイスターソースの味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです!
    • モーリス
      大好評でした。
  • 「チンゲン菜とコーンの塩ごまナムル」のレシピ動画

    箸休めにおすすめ♪
    チンゲン菜とコーンの塩ごまナムル

    3.8

    (

    20件
    )

    チンゲン菜をレンジで加熱して和えるだけの簡単副菜をご紹介!コーンとごまのプチプチ食感がアクセントになり、お箸がとまらないおいしさです♪おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 コーン缶 ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • A
      味見をしたらしょっぱかったのでコーンを倍量にし、暫く置いておいたら具材の水分と馴染んで食べる頃(そのまま混ぜた冷凍コーンが自然解凍するくらい)には丁度よくなりました。使用するチンゲン菜の株の大きさによって、お塩は加減したほうがいいかもしれません。
    • レイン
      醤油を少々入れて、いりごまではなくすりごまを入れるとマイルドな味になって美味しいです。
    • aya
      副菜にピッタリで美味しかったです。 皆さんのコメントをもとに塩を1/8程度にしましたがそれでもしっかり濃いめの味でした。 (辛すぎるというほどではありませんが)
    • まり
      簡単にできて美味しかったです。
  • 「チンゲン菜のたらこバター炒め」のレシピ動画

    食感を楽しむ♪
    チンゲン菜のたらこバター炒め

    4.4

    (

    17件
    )

    チンゲン菜とたらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。たらこ、バターの塩気とまろやかな風味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。チンゲン菜緑が色鮮やかで食卓がパッと明るくなる一品です。献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      74kcal

    • 費用目安

      200前後

    たらこ チンゲン菜 有塩バター 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ベティ
      たらこがソースの様に青梗菜に絡んで、とても美味しかったです。明太子でもイケるかも。
    • かおり
      思った以上に美味しかった!時間が経つと少し水が出るかな?作りたてがおすすめかも…?
    • つな
      明太子で作りました。美味しかったです。
    • roco
      時間が経つと水分が出てきてしまうので お弁当のおかずに作ったのですが、少し時間を置いてから詰めました。でも美味しかったです。
  • 「チンゲン菜のピリ辛ポン酢和え」のレシピ動画

    簡単!歯ごたえが楽しい!
    チンゲン菜のピリ辛ポン酢和え

    4.3

    (

    17件
    )

    箸休めやおつまみにぴったりな「チンゲン菜のピリ辛ポン酢和え」をご紹介します!チンゲン菜はゆでたらしっかりと水気を切ることで、調味料がちゃんとからんだ仕上がりになります。お好みでラー油の量は調整してお作りください!もう一品欲しい時におすすめな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      17kcal

    • 費用目安

      50以内

    チンゲン菜 砂糖 ポン酢しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はむ
      ゆずポン酢しかなく、ゆずポン酢で作ったのですがとても簡単でとても美味しかったです。 ちんげん菜独特の歯応えと香りがとてもよく、ラー油の辛味も程よい感じでした。 私は辛いものがあまり得意ではないのですが、これは大丈夫でした。 辛いものが好きな方はお好みで調節してもいいと思います。 旦那がチンゲン菜が好きで、毎日食べたいと大絶賛!また作ろうと思います。
    • みやすほ
      倍量で作りました。簡単なのにとても美味しかったです。
    • キキ
      唐辛子入りのラー油を使うとより美味しかったです(*^^*) 辛いものが好きな人にはオススメです。
    • ゆき
      簡単なのでササッと作れて、しかもおいしい( ´∀`) あっという間にたべてしまうので次回は2倍の量で作ります!
  • 「チンゲン菜とコーンのクリームスープ」のレシピ動画

    カラダぽかぽか♪
    チンゲン菜とコーンのクリームスープ

    3.7

    (

    16件
    )

    コクのあるクリームがとチンゲン菜と相性抜群! クリームをチンゲン菜にたっぷりからめて食べると最高です! お子様から大人まで好きな味付けです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      300前後

    チンゲン菜 コーン缶 ハム おろししょうが サラダ油 酒 塩 こしょう コンソメ 牛乳 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆここ
      ハム無しで作ったら味気なくなってしまったので味噌で調節しました。 おいしかったです。
    • バンコ
      コンソメスープの素を入れるなら塩胡椒はしなくてもいいかも…私塩胡椒したら辛くなって不評でした。辛くなければ美味しいのに…と言われ、又リベンジするつもりです。見た目もよく良かったですよ。
    • マルブレ
      味が薄かったので、塩とコンソメ追加しました。。。 旨みも足りない感じがしました(*´・ω・) 量が少し多いので、わりとガッツリスープです。
    • まり
      青梗菜があまりなかったのでプロッコリーも入れました。簡単にできて美味しかったです。
  • 「チンゲン菜と油揚げのさっと煮」のレシピ動画

    簡単ジューシー!
    チンゲン菜と油揚げのさっと煮

    4.2

    (

    15件
    )

    旬のチンゲン菜の副菜があっという間にできちゃいます! 油揚げにおつゆがしみてジューシー♪ 満腹感のある一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      200前後

    チンゲン菜 油揚げ 酒 めんつゆ(3倍濃縮) かつお節 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 翔マリオ
      チンゲン菜の量が多かったので私は分量だけ真似てフライパンで煮ました!簡単で美味しかったです✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。
    • mutchan5000
      カンタンでいい味がついてました。まぁ麺つゆな感じでしたが、美味しくいただきました。カンタンでリピート依頼来ました。(⌒▽⌒)
    • かおちゃん
      電子レンジで簡単に出来、味も染み込んでいて美味しかったです!
    • しー
      レンジで簡単だし、味も美味しかったです!これからもつくります!!
  • 「チンゲン菜のオイル蒸し」のレシピ動画

    にんにく香る!
    チンゲン菜のオイル蒸し

    4.4

    (

    13件
    )

    素材ひとつで作る簡単副菜です!チンゲン菜は洗ったときの水分と少しの水で蒸し焼きにすることで、程よいシャキシャキ食感が味わえます。味付けはシンプルですが、オリーブオイルとにんにくの香りが飽きのこないおいしさ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 にんにく オリーブオイル 塩 しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ピクミン
      オリーブオイルとニンニクが凄く合う、美味しくてオシャレな副菜ができました☆
    • ドンキーk
      あまりにんにくの香り染み込まなかった
    • ぐーめー
      簡単で美味しい!シャキシャキの食感が楽しい。 お酒に合いそうな味付けだけど、もちろんご飯にも。かさも減るので一袋ぺろりと食べられちゃいました。 食卓の彩りになるし、栄養も取れるしでいいことづくめ!また作ります🥰
  • 「チンゲン菜とツナの卵とじ」のレシピ動画

    あと1品欲しい時に!
    チンゲン菜とツナの卵とじ

    4.3

    (

    13件
    )

    ツナ缶を使って簡単に旨みアップ!卵を入れてごはんにも良く合う卵とじにしましょう。チンゲン菜は加熱し過ぎに注意して仕上げると良いですよ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 ツナ缶[水煮] チンゲン菜 玉ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えりえり
      父から、チンゲンサイでなにか作れと命じられ、このレシピを活用しました。 おいしいと言っていただけました。
    • プリン
      チンゲン菜1株、卵2個で同じ調味料で、3人分朝の1品ができた!美味しかったです。
    • シャケ(減塩努力)
      チンゲンサイとタマネギを増やしたので卵は2個にしました。調味料はそのまま。ツナの味がしっかり出てました。
  • 「チンゲン菜とじゃこのお浸し」のレシピ動画

    シャキシャキ!
    チンゲン菜とじゃこのお浸し

    4.2

    (

    14件
    )

    チンゲン菜のみずみずしさが美味しい! パパッと簡単に作れる! あと1品欲しい時に♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      35kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 ちりめんじゃこ しょうゆ ごま油 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まる
      簡単にすぐできました! 分量通りだとゴマ油が少々きつく、それ以外はぼやけたように感じたので、少し醤油を足して、いりごまをかけて混ぜたらいい感じになりました。
    • まー
      小松菜が余ったので、チンゲンサイの代わりに使いました。葉物なのでもちろん美味しくできました‼︎葉物なら応用が効くし、とにかく簡単だから何度も作ってます。私はじゃこたっぷりの方が好きです。
    • ぴんくふぇありー
      シンプルに美味しかったです❣️ちょっと量が多めの副菜です😊
    • 凛子
      簡単に美味しくできました。チンゲン菜は炒め物に使うことが多かったのですが、お浸しも美味しいです。
  • 「チンゲン菜とささみの胡麻和え」のレシピ動画

    みそ入り♪
    チンゲン菜とささみの胡麻和え

    4.2

    (

    13件
    )

    シャキシャキ食感のチンゲン菜としっとりとしたささみの食感の違いも楽しめます。献立の副菜のレパートリーに加えてみてください。ごまの香りとほんのり甘い味つけで素材のおいしさも引き立ちます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] チンゲン菜 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 勝田トンコ
      美味しかったです。 チンゲン菜1.5倍くらいあってもいいかと思いました。大人は七味を振って食べるとピリ辛で更に美味しかったです!
    • マルブレ
      ササミ多めでしたが、とてもおいしかったです。
  • 「青梗菜ともやしのオイマヨ和え」のレシピ動画

    簡単!コク旨
    青梗菜ともやしのオイマヨ和え

    4.2

    (

    12件
    )

    オイスターソースとマヨネーズでコクと 旨味が出るので簡単に美味しく作れます♪ ごま油で風味よくいただきます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 もやし オイスターソース マヨネーズ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 料理初心者@自炊生活レベル1
      料理初心者にとって救いでもある、電子レンジだけで調理が完了する簡単レシピでした。 チンゲン菜は流石に包丁で切りますが、ざっくりと食べやすいサイズに切るだけで難しくなかったです。(茎部分の細切りはどのくらいの幅が適当か分からず、やたらと細かくし過ぎてしまいますが。)モヤシは袋から取り出すだけで終了です。お手軽なのが嬉しいです。 オイスターソースとマヨネーズの組み合わせがこっくりとした味で美味しく、ゴマ油の香りも良くて、パクパク食べられます。チンゲン菜の風味とモヤシのみずみずしさも好きなので、何度か作っています。 ただ、水切りが甘いのか、野菜の量が少ないのか、はたまた両方なのか分かりませんが、ソースが池のように残ったり、ソースの色味がレシピ写真より濃くなったりしてしまいます。これは慣れ(経験数)だと思い、初心者は大人しく調理回数を増やして頑張っていきます。
    • かおちゃん
      オイスターソースとマヨネーズのコクが美味しい濃厚な和え物で大満足です!
    • たつきち
      とてもおいしくできました。 家族にも大好評でした。 うちの定番料理にします。
    • ピーナッツ
      ほうれん草ともやしで作ってみましたが味にこくもあってとっても美味しかったです。 我が家のもやし料理がまた1つ増えました。
  • 「チンゲン菜のナムル」のレシピ動画

    シンプル副菜♪
    チンゲン菜のナムル

    4.6

    (

    12件
    )

    食材一つで簡単に何にでも合う優秀副菜です♪チンゲン菜のシャキシャキ食感がたまらない♪止まらない♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      100前後

    チンゲン菜 塩 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆきねこ
      シンプルな材料で簡単なのに、とっても美味しい副菜になりました。リピート決定です!
    • km
      シンプルなのにめちゃくちゃ美味しい! チンゲン菜は2倍量で調味料そのままでちょうどよかった! 2倍量でもペロリです!
    • かおちゃん
      食材がチンゲン菜1つとシンプルで、簡単に作れて美味しかったです。
    • はっぴぃ
      食材はチンゲン菜のみ、 調味料もスープの素やだし系などを入れずにシンプルなものですが、とても美味しくできました。 やみつき系のお味なので2株で作っても、あっという間になくなりました。 チンゲン菜を茹でて和えるだけなので、簡単にできるのも嬉しいです。
  • 「チンゲンサイの肉そぼろあんかけ」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    チンゲンサイの肉そぼろあんかけ

    4.2

    (

    13件
    )

    チンゲンサイを大きめに切って、甘辛い肉そぼろあんをかけて仕上げます。ごま油が香ばしい、ボリュームある副菜です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 チンゲン菜 にんにく 豆板醤 酒 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おかん
      3倍の量で作る。しかし、水の量は2倍にして作りました。簡単にできて美味しく出来上がりました。
    • くまたん
      茎の根元の部分が、どれだけ柔らかくなるか心配でしたが、問題なく食べられました。美味しかったです。