DELISH KITCHEN
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コクのある味♪

和風トマト煮込みハンバーグ

いつものトマトソースの煮込みハンバーグにみそを入れていつもと違うコクと甘さに♪パンにもごはんにも合う味付けです。トマトみそソースは焼いた鶏肉やパスタなどにも活用できます♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    657kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは半分に切り、半分は薄切りにし、残りはみじん切りにする。みじん切りにした玉ねぎは耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して粗熱をとる。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルにパン粉、牛乳を入れてしとらせる。合いびき肉、卵、レンジ加熱した玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にしてまるめ、真ん中をくぼませる(ハンバーグ)。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらハンバーグを入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して焼き色がつくまで2分ほど焼く。

  4. 4.

    ☆を加えてみそを溶かすように混ぜ、煮立たせる。しめじ、薄切りにした玉ねぎを加えて全体を混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮る。途中で1〜2度混ぜる。

  5. 5.

    ふたを取り、6〜8分ほど中火で煮詰める。器に盛り、パセリをちらす。

レビュー

(29件)

4.2
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  • どーむ
    コメントを見てトマト缶半分にしてみました 美味しかったです
  • HfOmE
    いつもの煮込みハンバーグに和風感を!と思いこちらのレシピで作りました。 が、味噌の味は感じられず、ソースの味が薄いと思ったので、結局、塩こしょう、ウスターソースをプラスして、いつものような味になりました😅 和風感を出したいなら味噌を多めに入れるといいのかな?
  • ミルク
    初心者でも作れました! 煮込むので時間はかかりますが、しめじやたまねぎにソースがいい感じに絡まってとても美味しかったです(^^)
  • みどりいろ
    美味しかったです 味噌、醤油が入ってるから和風なんでしょうけど、それほどハッキリ和風と呼ぶほど和風な感じはありませんでした