ごはんがすすむ♪
きのこの和風煮込みハンバーグ
きのこの旨みをたっぷりと感じられる、やさしい味わいのハンバーグです♪めんつゆを使うので味付けも簡単！今夜の晩ごはんにいかがですか？
カロリー
393kcal
炭水化物
23.1g
脂質
23.6g
たんぱく質
22.7g
糖質
19.3g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
玉ねぎはみじん切りにする。水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。しいたけは根元を切り落とし、軸とかさに切り分けてそれぞれ薄切りにする。えのきは根元を切り落として半分の長さに切り、手でほぐす。
2
ボウルにパン粉、牛乳を入れて混ぜ、3分おく。合いびき肉、玉ねぎ、塩こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
3
4等分にして空気を抜きながら小判形にととのえ、真ん中をくぼませる(肉だね)。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを並べて焼き色がつくまで2〜3分ほど焼く。裏返して焼き色がつくまで2〜3分焼く(ハンバーグ)。
5
★を加えて混ぜ、中火で煮立たせる。しいたけ、えのきを加えて軽く混ぜ、再び煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。
6
ふたを取り、ハンバーグを取り出す。煮汁に水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜる。とろみがつくまで混ぜながら中火で2〜3分加熱する。
7
器に水菜、ハンバーグを盛り、ハンバーグに6の煮汁をかける。細ねぎをちらす。
レビュー
4.3
- 初めて和風ハンバーグを作りました。麺つゆでの煮込みで簡単に出来、えのきやしいたけに味が染み込んでハンバーグが美味しかったです。。水菜を買い忘れたのでレタスで間に合わせました。今度は、盛り付けにも工夫しようかと思います（笑）
みちゃん
きのこはしめじしかなかったので、玉ねぎの薄切りとじゃがいもを加えてみました。 味付け簡単なのに、味が染みてておいしかったです。夫も喜んで食べてました。 トマト缶のハンバーグを作ることが多いのですが、こっちの方が楽で良い！mao
ヘルシーでとても美味しかったです☺️🍳Aleksa♡
椎茸がなかったため､えのきを少し多めに入れてみました！ とても美味しくできました！ ハンバーグは個人的には､卵が入ってるタイプのほうが好きなので､次にこのソースに、お気に入りの煮込みハンバーグの肉だねを合わせてみます🥰 簡単だし！とてもおすすめです❗😃 今日は卵入りの肉だねで作ってみたけど､やはりもっと美味しく出来ました‼️😍
もっと見る
まちゃみ