DELISH KITCHEN

体にしみる!

みそ入り七草粥

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    154kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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みその風味ひろがるアレンジ七草粥はいかがでしょうか?みそを入れることでいつもと違った味わいが楽しめます!しょうがなどを加えてアレンジするのもおすすめです♪

材料 【2人分】

  • ごはんお茶碗1杯(150g)
  • 春の七草1パック
  • 300cc
  • みそ大さじ1

手順

  1. 1

    すずな(かぶ)、すずしろ(大根)は茎を切り落とす。すずな(かぶ)は根元を切り落とし、4等分に切り、薄切りにする。すずしろ(大根)は根元を切り落とし、半分に切り、薄切りにする。

    ポイント

    葉の部分はあとでゆでて使うので捨てないでください。

    すずな、すずしろは皮が薄いため皮付きのまま使っています。気になる方はむいて使用してください。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)を入れて柔らかくなるまで中火でゆで、取り出し、水気を切る。

  3. 3

    2の鍋に洗った葉物類を入れて30秒程ゆで、水にさらして水気をしぼる。葉は粗みじん切りにする。

    ポイント

    葉物類の七草はしっかり洗っておきましょう!せりは根付きで使用しています。気になる方は切り落としてお使いください。せり以外の葉物類は根元を切り落としましょう!

  4. 4

    別の鍋にごはん、水を入れて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で10分程煮る。みそを溶き入れて混ぜ、七草を加えて混ぜる。

    ポイント

    火加減により、水分が足りなくなる可能性があるため、様子を見て水を足してください。

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