ブロッコリーとたらこのパスタサラダ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは縦半分にし、切り口を下にして5mm幅の薄切りにする(半月切り)。

2. 2

   ハムは半分に切り、1cm幅に切る。

3. 3

   たらこは皮に切れ目を入れ、身を取り出す。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、ペンネを入れて、袋の表記時間通りゆでる。ゆで終わり2分前にブロッコリー、にんじんを加える。水気を切り、粗熱をとる。

   ポイント

   ペンネのゆで汁は水1リットルに対して塩小さじ1が目安です。

5. 5

   ボウルにたらこ、マヨネーズを入れて混ぜ、ペンネ、ブロッコリー、にんじん、ハムを加えて混ぜる。

6. 6

   器にサラダ菜をしいて、5を盛る。