DELISH KITCHEN

ワインにもぴったり♪
ガーリックチーズパン

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調理時間

180

費用目安

500前後

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カリッとした食感の生地になるよう配合しました!にんにくとチーズの組み合わせがたまらなくおいしい一品です!

  • カロリー

    475kcal

  • 炭水化物

    49.7g

  • 脂質

    24.2g

  • たんぱく質

    10.9g

  • 糖質

    47.6g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4個分】

  • 強力粉200g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト小さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター15g
  • 130cc
  • ☆ガーリックソース
  • にんにく 2かけ
  • オリーブオイル大さじ4
  • 溶かしバター(無塩)20g
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々
  • 仕上げ用
  • ピザ用チーズ 60g

手順

  1. 1

    《下準備》天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バターを入れ、イーストめがけてあたためた水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

    ポイント

    バターは室温に戻す。水は40〜45℃程度にあたためましょう。

  3. 3

    台の上に取り出し、表面がつるっとするまで10〜15分こねる。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させる。

  4. 4

    にんにくはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる(ガーリックソース)。

  5. 5

    3をこぶしで優しく押してガスを2〜3回ぬき、台の上に生地を取り出す。生地を4等分に切り、丸める。とじ終わりを上にしておき、直径15cm程に伸ばし、手前から両端を内側に入れるように巻き、しずく形にする。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた天板に5をのせ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で15分発酵させる。

    ポイント

    オーブンを220℃に予熱する。

  7. 7

    包丁で生地の半分まで切り込みを入れて、220℃に予熱したオーブンで10分焼く。一度取り出し、ガーリックソースを均等にのせ、ピザ用チーズをのせてさらに10分焼く。

レビュー

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