DELISH KITCHEN
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ワインにもぴったり♪

ガーリックチーズパン

カリッとした食感の生地になるよう配合しました!にんにくとチーズの組み合わせがたまらなくおいしい一品です!

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    475kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 4個分

  • 強力粉200g
  • 薄力粉50g
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト小さじ1と1/2
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター15g
  • 130cc
  • ☆ガーリックソース
  • にんにく 2かけ
  • オリーブオイル大さじ4
  • 溶かしバター(無塩)20g
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう少々
  • 仕上げ用
  • ピザ用チーズ 60g
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》天板にクッキングシートを敷く。

  2. 2.

    耐熱容器に水を入れて、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、塩、バターを入れ、イーストめがけてあたためた水を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

    TIPS

    バターは室温に戻す。水は40〜45℃程度にあたためましょう。

  3. 3.

    台の上に取り出し、表面がつるっとするまで10〜15分こねる。ボウルに戻し入れ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させる。

  4. 4.

    にんにくはみじん切りにする。ボウルに☆を入れて混ぜる(ガーリックソース)。

  5. 5.

    3をこぶしで優しく押してガスを2〜3回ぬき、台の上に生地を取り出す。生地を4等分に切り、丸める。とじ終わりを上にしておき、直径15cm程に伸ばし、手前から両端を内側に入れるように巻き、しずく形にする。

  6. 6.

    クッキングシートを敷いた天板に5をのせ、ふんわりとラップをしてオーブンの発酵機能を使い、40℃で15分発酵させる。

    TIPS

    オーブンを220℃に予熱する。

  7. 7.

    包丁で生地の半分まで切り込みを入れて、220℃に予熱したオーブンで10分焼く。一度取り出し、ガーリックソースを均等にのせ、ピザ用チーズをのせてさらに10分焼く。

レビュー

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