デリッシュキッチン
【魚介類で作る】炊き込みご飯の具材を紹介♪絶品レシピ25選

【魚介類で作る】炊き込みご飯の具材を紹介♪絶品レシピ25選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2025/01/20

定番から変わり種まで♪魚介類系の炊き込みご飯レシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。定番のシャケやツナはもちろん、牡蠣やタコ、桜エビやしらす干しまでバリエーション豊かな25本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください!

目次

  1. 【組み合わせ色々】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介
    1. 柚子胡椒が香る♪ブリとまいたけの炊き込みご飯
    2. 具材を入れて炊くだけ!シーフードの洋風炊き込みご飯
    3. さっぱりさわやか♪鯛の梅香る炊き込みごはん
    4. プリプリ食感!牡蠣の炊き込みごはん
    5. バター香る♪たらこの炊き込みご飯
    6. 彩り鮮やか♪桜えびと生姜の炊き込みご飯
    7. 食欲そそる♪ホタテのしょうが炊き込みご飯
    8. 旨味が溶け込んだ!イカの炊き込みご飯
    9. 旨みがからんで◎しらすとわかめのバター炊き込みご飯
  2. 【缶詰で簡単】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介
    1. サバの味噌煮缶を使って♪サバ缶の柚子胡椒炊き込みごはん
    2. 缶詰め簡単レシピ!まいたけとさば缶の炊き込みご飯
    3. 缶詰でプロの味⁉︎イワシの生姜煮ご飯
    4. コクと旨味がやみつき!さんま缶のねぎだく炊き込みごはん
  3. 【鮭で作る】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介
    1. 大葉が爽やかに香る♪鮭と大葉の炊き込みご飯
    2. 香り豊かな♪鮭としめじの炊き込みごはん
    3. 激うま!簡単!鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯
  4. 【たこで作る】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介
    1. おかわり必至の簡単絶品料理!たこ飯
    2. お箸がすすむ!タコと枝豆の炊き込みご飯
    3. ぷりぷり食感♪たことしめじの炊き込みご飯
  5. 【ツナで作る】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介
    1. ホクホク♪さつまいもとツナの炊き込みご飯
    2. 風味豊かな♪しめじとツナの炊き込みご飯
    3. 旨味たっぷり!ツナと塩こんぶの炊き込みご飯
  6. 【あさりで作る】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介
    1. 缶詰で簡単♪あさりの炊き込みご飯
    2. 旨味がギュッと!あさりの炊き込みご飯
    3. 旨味たっぷり♪あさりと筍の炊き込みご飯

【組み合わせ色々】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介


  • 「ブリとまいたけの炊き込みご飯」のレシピ動画

    柚子胡椒が香る♪
    ブリとまいたけの炊き込みご飯

    4.3

    (
    18件
    )

    ブリの脂とまいたけの旨味がごはんに染み込んで絶品!しょうがと柚子胡椒の爽やかな風味がおいしさを引き立てます♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) ブリ[切り身] まいたけ しょうが 水 柚子胡椒 酒 しょうゆ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「シーフードの洋風炊き込みご飯」のレシピ動画

    具材を入れて炊くだけ!
    シーフードの洋風炊き込みご飯

    4.4

    (
    15件
    )

    バターの香りがふわっと広がるえびとたこの洋風炊き込みご飯レシピをご紹介します♪材料を入れて炊飯器で炊くだけなのでとっても簡単!アスパラやしめじなど具材はお好みでアレンジしてお楽しみください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      531kcal

    • 費用目安

      1200前後

    米(吸水済み) むきえび ゆでだこ マッシュルーム 水 固形コンソメ 塩 こしょう 有塩バター パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鯛の梅香る炊き込みごはん」のレシピ動画

    さっぱりさわやか♪
    鯛の梅香る炊き込みごはん

    4.5

    (
    18件
    )

    鯛を使っておめでタイ♪ゲンを担いだごはんで受験にも打ち勝つ必勝メシです。小松菜のシャキシャキとした食感がアクセントの1品です。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      1300前後

    米(吸水済み) 鯛[切り身] しょうが 小松菜 梅干し[赤じそ漬け] 水 白いりごま 塩 酒 酒 塩 みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「牡蠣の炊き込みごはん」のレシピ動画

    プリプリ食感!
    牡蠣の炊き込みごはん

    4.5

    (
    55件
    )

    プリプリの牡蠣がたっぷりのった、炊き込みご飯の紹介です!煮汁で米を炊き、牡蠣は後のせすることでふっくらジューシーな食感を楽しめます。下処理さえ終われば、炊飯器のスイッチオンで簡単に出来上がり♪旨味を十分に含んだご飯は牡蠣好きにはたまらない美味しさです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      308kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) 牡蠣(加熱用) しょうが 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たらこの炊き込みご飯」のレシピ動画

    バター香る♪
    たらこの炊き込みご飯

    4.4

    (
    22件
    )

    定番のたらこスパゲティを炊き込みご飯にアレンジしました♪たらこの旨味がごはんに染み渡り、バターの風味が食欲をそそる♪アスパラは仕上げの保温で火を通すため、彩りも鮮やかで食感もおいしく仕上がります!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) たらこ アスパラ 有塩バター 水 刻みのり しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「桜えびと生姜の炊き込みご飯」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    桜えびと生姜の炊き込みご飯

    4.0

    (
    32件
    )

    桜えびと生姜のさわやかな香りが◎ シンプルに桜エビを引き立てる味付けで。 作りやすいレシピです♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(洗米済み) しょうが 桜えび[乾燥] 水 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのしょうが炊き込みご飯」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    ホタテのしょうが炊き込みご飯

    4.5

    (
    55件
    )

    ぷりぷりのホタテを使った炊き込みご飯レシピのご紹介♪しょうがを効かせてシンプルに仕上げました。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) ベビーホタテ[ゆで] しょうが 細ねぎ(刻み) 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イカの炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味が溶け込んだ!
    イカの炊き込みご飯

    4.2

    (
    18件
    )

    素材の旨味で炊き込んだシンプルなご飯! ツウな美味しさをパパッと作れます♪ 今晩、旦那さんをびっくりさせてみませんか?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      900前後

    米(吸水済み) スルメイカ しょうが みりん しょうゆ 水 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらすとわかめのバター炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨みがからんで◎
    しらすとわかめのバター炊き込みご飯

    4.4

    (
    20件
    )

    釜揚げしらすの旨みとバターがご飯にからんで止まらない美味しさ!わかめの磯の香りが食欲をそそる、シンプルな一品です。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      900前後

    米(吸水済み) 釜揚げしらす わかめ(塩蔵) 油揚げ 水 有塩バター 酒 和風顆粒だし 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【缶詰で簡単】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介


  • 「サバ缶の柚子胡椒炊き込みごはん」のレシピ動画

    サバの味噌煮缶を使って♪
    サバ缶の柚子胡椒炊き込みごはん

    4.5

    (
    80件
    )

    缶汁も余すことなく使用することで、おいしさアップです!しょうがをたっぷりときかせることがポイントです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) サバ缶[みそ煮] しょうが 細ねぎ 刻みのり 水 酒 みりん しょうゆ 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけとさば缶の炊き込みご飯」のレシピ動画

    缶詰め簡単レシピ!
    まいたけとさば缶の炊き込みご飯

    4.2

    (
    53件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! まいたけとごぼうの風味とさばの旨味が凝縮した炊き込みご飯! 缶詰なので、青魚が苦手な人でも食べやすい味です! おにぎりにして冷凍しておけば、便利です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      395kcal

    • 費用目安

      500前後

    白米 さば缶(水煮) まいたけ ごぼう 水 三つ葉 しょうが みりん 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシの生姜煮ご飯」のレシピ動画

    缶詰でプロの味⁉︎
    イワシの生姜煮ご飯

    4.3

    (
    21件
    )

    混ぜて炊くだけでイワシの脂がごはんをしっとり、つややかに仕上げ、コク深い味わいが口いっぱいに広がります♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) イワシ缶(生姜煮) ごぼう 塩 大葉 白いりごま 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さんま缶のねぎだく炊き込みごはん」のレシピ動画

    コクと旨味がやみつき!
    さんま缶のねぎだく炊き込みごはん

    4.7

    (
    17件
    )

    さんま缶を使って簡単に作れる炊き込みごはんをご紹介します♪たっぷりの細ねぎとさんま缶のコクうまな味わいは相性抜群!夕食にはもちろん、お酒のシメやお夜食にもぴったりです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) サンマ缶[しょうゆ煮] 細ねぎ 水 酒 ポン酢しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【鮭で作る】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介


  • 「鮭と大葉の炊き込みご飯」のレシピ動画

    大葉が爽やかに香る♪
    鮭と大葉の炊き込みご飯

    4.6

    (
    51件
    )

    鮭の旨味がしみこんだ、食べ応え抜群の炊き込みご飯レシピをご紹介!千切りの大葉をたっぷり混ぜ込み、風味豊かな炊き込みご飯に仕上げます♪今日のメニューにいかがですか?

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) 水 生鮭[切り身] 大葉 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭としめじの炊き込みごはん」のレシピ動画

    香り豊かな♪
    鮭としめじの炊き込みごはん

    4.6

    (
    121件
    )

    鮭としめじが香るやさしい炊き込みご飯をご紹介します。具材と調味料を合わせて炊飯器で炊き込むだけなので誰でも簡単に作れる人気の組み合わせです。鮭は鮭フレークや鮭ハラス、秋鮭などで、しめじは舞茸やエノキなど他のキノコ類で炊き込んでも美味しくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      382kcal

    • 費用目安

      600前後

    米 紅鮭 しめじ 油揚げ 水 大葉(千切り) 酒 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯」のレシピ動画

    激うま!簡単!
    鮭ときのこのポン酢バター炊き込みご飯

    4.4

    (
    94件
    )

    鮭ときのこの炊き込みご飯をコクうまさっぱり召し上がれ♪ とろけるバターとさっぱりポン酢の絶妙な組み合わせにお代わり殺到♡ 食欲の秋にぴったりの炊き込みご飯です!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(吸水済み) 生鮭 しめじ まいたけ えのき ポン酢しょうゆ 水 有塩バター 細ねぎ(刻み) 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【たこで作る】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介


  • 「たこ飯」のレシピ動画

    おかわり必至の簡単絶品料理!
    たこ飯

    4.5

    (
    101件
    )

    タコのプリプリ食感とふっくらご飯がたまらないタコ飯をご紹介します。しょうがの風味とゆでだこの柔らかさが人気の秘訣♪旨味を吸ったお米は美味しくて何杯でも食べられます!炊飯器にタコや枝豆など材料を入れてお米と一緒に炊くだけなので簡単に作れますよ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) ゆでだこ 枝豆(冷凍・さやつき) しょうが 水 酒 しょうゆ 塩 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タコと枝豆の炊き込みご飯」のレシピ動画

    お箸がすすむ!
    タコと枝豆の炊き込みご飯

    4.2

    (
    25件
    )

    タコを一緒に炊き込むことで、旨みが溶け出した味わいに仕上げました。枝豆を加えて食感も楽しい炊き込みご飯です。炊き上がりのしょうがの香りが食欲を食欲をそそります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      600前後

    米(吸水済み) ゆでだこ むき枝豆[冷凍] しょうが 水 酒 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「たことしめじの炊き込みご飯」のレシピ動画

    ぷりぷり食感♪
    たことしめじの炊き込みご飯

    4.4

    (
    28件
    )

    食材の旨味をたっぷり含んだ炊き込みご飯!のりの風味も相性抜群で、ついついおかわりしたくなります♪彩りもきれいに仕上がります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      800前後

    米(吸水済み) ゆでだこ しめじ にんじん しょうが 刻みのり みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【ツナで作る】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介


  • 「さつまいもとツナの炊き込みご飯」のレシピ動画

    ホクホク♪
    さつまいもとツナの炊き込みご飯

    4.4

    (
    42件
    )

    さつまいもの甘みとツナで、ほっこり炊き込みごはんを作ります。ツナの旨味がお米に染み込んで、止まらないおいしさです!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶[オイル漬け] さつまいも しめじ 水 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじとツナの炊き込みご飯」のレシピ動画

    風味豊かな♪
    しめじとツナの炊き込みご飯

    4.4

    (
    43件
    )

    旨味がたっぷり詰まった炊き込みごはんのレシピをご紹介です♪ツナ缶は缶汁ごと使うことで風味と旨味をプラスしました。仕上げに絹さやをのせて彩りもきれい!しょうがを入れることで香り高い一品に仕上がります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      356kcal

    • 費用目安

      400前後

    米(吸水済み) ツナ缶[オイル漬け] しめじ しょうが 水 絹さや 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ツナと塩こんぶの炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味たっぷり!
    ツナと塩こんぶの炊き込みご飯

    4.4

    (
    67件
    )

    お手軽な和風の炊き込みご飯。 簡単なのに旨味たっぷりです! お子様も喜ぶ味です♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(吸水済み) にんじん しめじ 大葉 ツナ缶(オイル漬け) 塩昆布 酒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【あさりで作る】魚介類で作る炊き込みご飯のレシピを紹介


  • 「あさりの炊き込みご飯」のレシピ動画

    缶詰で簡単♪
    あさりの炊き込みご飯

    4.4

    (
    21件
    )

    あさりの旨味がたっぷりしみ出た缶汁を丸ごと入れて炊き込みます♪シンプルな味付けだけど素材の旨味が効いた優しい味わいです。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      325kcal

    • 費用目安

      700前後

    米 あさり缶[水煮] しいたけ にんじん しょうが 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あさりの炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味がギュッと!
    あさりの炊き込みご飯

    4.3

    (
    48件
    )

    しょうがが香る人気のあさりご飯をご紹介!あさりの煮汁でごはんを炊き、あさりの身は仕上げに加えてふっくらと仕上げるのがポイントです。あさりの旨味をたっぷりと味わえる一品です。調味料の代わりにめんつゆや白だしを入れても召し上がれます。トッピングに大葉や三つ葉などを散らすのがおすすめです♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) あさり(砂抜き) しょうが 塩 酒 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「あさりと筍の炊き込みご飯」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    あさりと筍の炊き込みご飯

    4.1

    (
    24件
    )

    あさりの旨味と筍をたっぷり使った炊き込みごはんです♪しょうがの風味を効かせた仕上がりになっています。冷めてもおいしいので、おにぎりにしてもおすすめ♪思わずおかわりしたくなるおいしさなのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(吸水済み) あさり(砂抜き済み) たけのこ[水煮] しょうが 水 酒 水 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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