素材の旨みを引き出す♪
豆苗と豚肉の常夜鍋

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とす。ねぎは斜め1cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。

2. 2

   油揚げ、豆腐は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加えて肉の色が変わったらアクを取り除く。残りの具材を加え、火が通ったものから大根おろしやポン酢しょうゆにつけていただく。

   ポイント

   だし汁は水(1000cc)、和風顆粒だし(小さじ2程度)で代用可能です。

   お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。