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素材の旨みを引き出す♪

豆苗と豚肉の常夜鍋

味付けはシンプルに、素材の味を楽しむ常夜鍋レシピです。お好みで大根おろしやポン酢、またねぎや柚子などと一緒にお召し上がりください♪具材は白菜や水菜などでも代用可能です。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    豆苗は根元を切り落とす。ねぎは斜め1cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。

  2. 2.

    油揚げ、豆腐は食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったら具材を加える。火が通ったものから大根おろしやポン酢につけていただく。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。

    TIPS

    アクが出たらその都度取り除きましょう。

    だし汁は水1000cc、和風顆粒だし(小さじ2程度)で代用可能です。