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冷めてもおいしい!

パプリカとつきこんのオイスター炒め

牛肉の代わりにこんにゃくを使ったチンジャオロースのような味わいの炒め物♪こってり味でご飯にもよく合います。お弁当のおかずにもぴったりです!

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    78kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 赤パプリカ 1/2個
  • たけのこ[水煮・細切り] 80g
  • つきこんにゃく 100g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • おろししょうが 小さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    赤パプリカは種とへたを取り除き、縦に細切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  3. 3.

    鍋につきこんにゃくを入れ、つきこんにゃくが浸るくらいの水(分量外:適量)を入れて、沸騰したら中火で3分程ゆで、水気を切る。

  4. 4.

    フライパンにつきこんにゃくを入れて熱し、1分程水分を飛ばしながら中火で炒める。サラダ油、たけのこを加えて2分程炒める。

    TIPS

    たけのこは水気を切りましょう!

  5. 5.

    赤パプリカを加えて全体に油がまわるまで炒め、合わせ調味料を混ぜながら加えて炒め合わせる。

    TIPS

    片栗粉が沈殿するので、混ぜながら加えましょう♪