冷めてもおいしい！
パプリカとつきこんのオイスター炒め
牛肉の代わりにこんにゃくを使ったチンジャオロースのような味わいの炒め物♪こってり味でご飯にもよく合います。お弁当のおかずにもぴったりです！
カロリー
78kcal
炭水化物
9.1g
脂質
3.2g
たんぱく質
2.9g
糖質
6.5g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 赤パプリカ 1/2個
- たけのこ[水煮・細切り] 80g
- つきこんにゃく100g
- サラダ油大さじ1/2
- ☆合わせ調味料
- おろししょうが小さじ1
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 片栗粉小さじ1/2
手順
1
赤パプリカは種とへたを取り除き、縦に細切りにする。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
3
鍋につきこんにゃくを入れ、つきこんにゃくが浸るくらいの水(分量外：適量)を入れて、沸騰したら中火で3分程ゆで、水気を切る。
4
フライパンにつきこんにゃくを入れて熱し、1分程水分を飛ばしながら中火で炒める。サラダ油、たけのこを加えて2分程炒める。
ポイント
たけのこは水気を切りましょう！
5
赤パプリカを加えて全体に油がまわるまで炒め、合わせ調味料を混ぜながら加えて炒め合わせる。
ポイント
片栗粉が沈殿するので、混ぜながら加えましょう♪
レビュー
-
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- パプリカは切らしていたので、たけのことつきこんにゃくで作りました。冷めてから味が落ち着き、より美味しくなりました。
エコー