DELISH KITCHEN
【夕飯に役立つ】冷めても美味しい!人気おかずレシピ30選

【夕飯に役立つ】冷めても美味しい!人気おかずレシピ30選

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/10/21

冷めても美味しいおかずのレシピを簡単動画でご紹介。炒め物や煮物、和え物など30本のレシピを紹介していますので、夕飯の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【鶏肉でメイン】冷めても美味しい夕飯のおかずレシピ
    1. 冷めても美味しい!鶏もも肉のケチャップソテー
    2. 冷めても柔らか♪ふわふわ明太つくね
    3. 冷めても美味しい!鶏もも肉のわさびマヨ
    4. 冷めてもおいしい♪ささみの磯辺揚げ
    5. 甘辛だれにやみつき!たっぷり大葉の照り焼きつくね
    6. 冷めても美味しい!鶏肉とキャベツのゆずこしょう炒め
    7. 冷めてもやわらかジューシー♪塩麹の唐揚げ
    8. 冷めてもしっとりやわらか♪ささみのカレーチーズピカタ
    9. 冷めてもおいしい!揚げ鶏のチリソースあえ
    10. 冷めても美味しい♪ハニーマスタード鶏もも肉焼き鳥
    11. 冷めてもおいしい!チキンの塩レモン煮
  2. 【豚肉でメイン】冷めても美味しい夕飯のおかずレシピ
    1. 冷めても柔らかい♪豚肉と舞茸のめんつゆマヨ炒め
    2. 冷めても美味しい!皮なし焼きチーズソーセージ
    3. 爽やかな食べ応え♪豚ロースのしそレモン炒め
    4. 旨辛!甘辛!豚バラとじゃがいものコチュジャン炒め
    5. ぐるぐる巻いて♪キャベツの肉巻きホイコーロー風
  3. 【魚でメイン】冷めても美味しい夕飯のおかずレシピ
    1. 冷めても美味しい!アジとポテトのハーブグリル
    2. 冷めてもおいしい♪イワシと根菜の和風マリネ
    3. うま味がジュワっと!ぶりのジューシー竜田揚げ
  4. 【副菜】冷めても美味しい夕飯のおかずレシピ
    1. 冷めても美味しい♪じゃこピーマン炒め
    2. 冷めても美味しい!玉ねぎだけ!?もちもちシューマイ
    3. 冷めてもおいしい!じゃがいものきんぴら
    4. 冷めても美味しい!スナップエンドウとアスパラの焼き浸し
    5. 冷めても美味しい!ほうれん草と油揚げのとろ~り煮
    6. 冷めても美味しい♪万願寺とうがらしのじゃこ炒め
    7. 冷めても美味しい!かにかまぼことちくわのチーズ焼き
    8. 冷めても美味しい!ごぼう入りちくわの煮物
    9. 冷めても美味しい!ハムとアスパラのロールパイ
    10. 冷めても美味しい!豚肉とごぼうのカレーきんぴら
    11. 冷めてもおいしい!パプリカとつきこんのオイスター炒め

【鶏肉でメイン】冷めても美味しい夕飯のおかずレシピ


  • 「鶏もも肉のケチャップソテー」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    鶏もも肉のケチャップソテー

    4.7

    (
    57件
    )

    ケチャップ味だから、ご飯もすすむ! 濃い味だからお弁当にもおすすめ♪ 定番おかずになること間違いなし!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ はちみつ しょうゆ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ふわふわ明太つくね」のレシピ動画

    冷めても柔らか♪
    ふわふわ明太つくね

    4.3

    (
    10件
    )

    はんぺんを入れることでボリュームアップ!冷めても柔らかいのでお弁当のおかずにもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉 はんぺん 長ねぎ 明太子 サラダ油 酒 しょうゆ 片栗粉 マヨネーズ 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉のわさびマヨ」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    鶏もも肉のわさびマヨ

    4.5

    (
    253件
    )

    鶏もも肉は片栗粉をまぶしてこんがりと!焼いて和えるだけの簡単調理!わさびのツンとした味が癖になります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの磯辺揚げ」のレシピ動画

    冷めてもおいしい♪
    ささみの磯辺揚げ

    4.1

    (
    62件
    )

    磯の香りが食欲をそそるレシピをご紹介!定番ちくわの磯辺揚げをささみでアレンジ♪お弁当やおつまみにもおすすめです! ※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年4月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 塩こしょう サラダ油 薄力粉 青のり 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり大葉の照り焼きつくね」のレシピ動画

    甘辛だれにやみつき!
    たっぷり大葉の照り焼きつくね

    4.5

    (
    788件
    )

    大葉を肉だねと表面のダブル使いで風味良く仕上げたつくねの人気レシピをご紹介します♪お酒のおつまみやごはんのおかずにぴったりのこってりとした味付けです!卵黄をとろっとからめてお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉[もも] 大葉 長ねぎ サラダ油 酒 片栗粉 おろししょうが 卵白 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵黄

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とキャベツのゆずこしょう炒め」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    鶏肉とキャベツのゆずこしょう炒め

    4.4

    (
    58件
    )

    家にある材料だけで作れる♪ 下味と調味、ダブルで柚子胡椒を使うことで、 時間が経っても柚子胡椒の味が楽しめる!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 キャベツ 酒 柚子胡椒 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ みりん 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩麹の唐揚げ」のレシピ動画

    冷めてもやわらかジューシー♪
    塩麹の唐揚げ

    4.5

    (
    39件
    )

    難しいことは一切なし!鶏肉を塩麹に浸けて揚げるだけの唐揚げレシピのご紹介です。塩麹を加えて下味をつけることで鶏肉は柔らかく、外はカリッと中はジュワッとおいしい唐揚げが簡単にお作りいただけます。冷めてから食べるお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      352kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 塩麹 おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみのカレーチーズピカタ」のレシピ動画

    冷めてもしっとりやわらか♪
    ささみのカレーチーズピカタ

    4.2

    (
    27件
    )

    ふわっとした食感のささみのピカタをご紹介です!カレー粉を加えることで、風味もアップ。ご飯がすすむ味つけです!鶏むね肉でも代用が出来ます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      304kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ 卵 粉チーズ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ鶏のチリソースあえ」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    揚げ鶏のチリソースあえ

    4.5

    (
    37件
    )

    甘辛ソースがたまらない♪揚げ鶏のチリソースあえ! この一品で、ご飯がもりもり食べられます! 冷めてもおいしいですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが ねぎ 酒 酢 トマトケチャップ 豆板醤 砂糖 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハニーマスタード鶏もも肉焼き鳥」のレシピ動画

    冷めても美味しい♪
    ハニーマスタード鶏もも肉焼き鳥

    4.4

    (
    16件
    )

    しっとり、甘味のあるハニーマスタードチキンを 串にさして、焼き鳥にしました! 冷めても美味しいので、おかずやおつまみにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      298kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉  サラダ油 酒 塩こしょう しょうゆ はちみつ 粒マスタード マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンの塩レモン煮」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    チキンの塩レモン煮

    4.4

    (
    5件
    )

    レモンの爽やかな酸味と玉ねぎの甘みが絶妙バランス!鶏肉もしっとりジューシーに仕上がります♪お好みでにんにくを加えてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      357kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 玉ねぎ いんげん レモン[国産] 塩こしょう オリーブオイル 白ワイン 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【豚肉でメイン】冷めても美味しい夕飯のおかずレシピ


  • 「豚肉と舞茸のめんつゆマヨ炒め」のレシピ動画

    冷めても柔らかい♪
    豚肉と舞茸のめんつゆマヨ炒め

    4.4

    (
    134件
    )

    豚肉にめんつゆとマヨネーズでしっかり味をつけたら、野菜と一緒に炒めるだけ!味の染み込んだお肉とまいたけの食感が楽しめる、こってりおかずをご紹介します。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース薄切り肉 まいたけ 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ 塩こしょう おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「皮なし焼きチーズソーセージ」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    皮なし焼きチーズソーセージ

    切ると中からチーズが♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずなどにも!パンに挟んでホットドッグにするのもおすすめ♪ ※より安全にお作りいただけるよう一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      262kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 プロセスチーズ オリーブオイル ハーブソルト こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ロースのしそレモン炒め」のレシピ動画

    爽やかな食べ応え♪
    豚ロースのしそレモン炒め

    4.4

    (
    180件
    )

    レモンの酸味と大葉の風味がアクセントの豚肉を使ったおかずレシピをご紹介!さっぱりした味付けでもりもり食べられる一品です。にんにくをほんのり効かせると、食欲がそそられること間違いなし♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 大葉 レモン[国産] しめじ 塩こしょう サラダ油 酒 塩 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラとじゃがいものコチュジャン炒め」のレシピ動画

    旨辛!甘辛!
    豚バラとじゃがいものコチュジャン炒め

    4.4

    (
    102件
    )

    豚バラ肉、じゃがいも、ニラといった使いやすい食材で作るごはんによく合う炒め物です。コチュジャンの甘辛い味付けがあと引くおいしさで、晩ごはんやお弁当のおかずにおすすめ♪豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      575kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 じゃがいも ニラ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツの肉巻きホイコーロー風」のレシピ動画

    ぐるぐる巻いて♪
    キャベツの肉巻きホイコーロー風

    4.1

    (
    72件
    )

    キャベツを豚肉で巻いて、ホイコーロー風の味付けに♪ごはんが進むこってりたれとキャベツの甘みがよく合います。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      517kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 キャベツ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 酒 砂糖 みそ 豆板醤 おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【魚でメイン】冷めても美味しい夕飯のおかずレシピ


  • 「アジとポテトのハーブグリル」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    アジとポテトのハーブグリル

    4.0

    (
    3件
    )

    白ワインと一緒にいかがですか? ハーブが効いた大人なおつまみ! おしゃれな香りがします♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      500前後

    アジ(3枚おろし) じゃがいも 粉チーズ 牛乳 塩 こしょう ローズマリー オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「イワシと根菜の和風マリネ」のレシピ動画

    冷めてもおいしい♪
    イワシと根菜の和風マリネ

    イワシを和風のマリネ液に漬けたお酒にも合うメニュー! 根菜はお好みで変えてOK! 作りたてのアツアツを召し上がれ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      400前後

    イワシ 塩 れんこん ピーマン おろししょうが 片栗粉 サラダ油(野菜用) サラダ油(イワシ用) 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ぶりのジューシー竜田揚げ」のレシピ動画

    うま味がジュワっと!
    ぶりのジューシー竜田揚げ

    4.6

    (
    94件
    )

    ぶりの旨味たっぷりのジューシーな竜田揚げを作ってみましょう。外はサクッ!中はジュワっと、うま味が口の中で広がります。魚が苦手な人でも食べやすい味付けです♪お弁当のおかずやパンにはさんでサンドイッチにするのもおすすめ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      -

    ブリ[切り身] 片栗粉 サラダ油 酒 醤油 しょうがのしぼり汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】冷めても美味しい夕飯のおかずレシピ


  • 「じゃこピーマン炒め」のレシピ動画

    冷めても美味しい♪
    じゃこピーマン炒め

    4.5

    (
    178件
    )

    ピーマンと香ばしいちりめんじゃこを炒め合わせた、 シンプルな炒め物です。 冷めても美味しいのでお弁当にもぜひどうぞ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちりめんじゃこ ピーマン ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎだけ!?もちもちシューマイ」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    玉ねぎだけ!?もちもちシューマイ

    3.9

    (
    58件
    )

    玉ねぎをたっぷり使った、しゅうまいをご紹介!玉ねぎと片栗粉でもちもち食感のシューマイに仕上がります♪お肉が入ってないのにボリューム満点!お弁当の隙間おかずにもおすすめです♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      24kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ 鶏ガラスープの素 塩 こしょう ごま油 片栗粉 グリーンピース ウスターソース

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいものきんぴら」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    じゃがいものきんぴら

    4.3

    (
    78件
    )

    献立にもう一品欲しい時におすすめの、じゃがいもだけを使ったシンプルなきんぴらです!じゃがいもを太めに切る事で、ほくほくとした食感を楽しめます。冷めてもおいしく食べられるので、短めに切ってお弁当にもどうぞ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも サラダ油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スナップエンドウとアスパラの焼き浸し」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    スナップエンドウとアスパラの焼き浸し

    4.3

    (
    29件
    )

    アスパラを香ばしく焼いて、漬け汁に浸すだけ!とっても簡単でアスパラのおいしさを楽しめるレシピです!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      300前後

    アスパラ スナップエンドウ サラダ油 かつお節 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草と油揚げのとろ~り煮」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    ほうれん草と油揚げのとろ~り煮

    4.1

    (
    18件
    )

    とろ~り優しい味のおばんざい! 油揚げのコクでヘルシーに薄味でも美味しく食べられます☆ どこか懐かしいおばあちゃんの味!!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 油揚げ えのき 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ 酒 みりん  水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「万願寺とうがらしのじゃこ炒め」のレシピ動画

    冷めても美味しい♪
    万願寺とうがらしのじゃこ炒め

    4.4

    (
    17件
    )

    万願寺とうがらしに香ばしいちりめんじゃこを合わせたシンプルな炒め物レシピをご紹介♪ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      500前後

    万願寺とうがらし ちりめんじゃこ ごま油 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かにかまぼことちくわのチーズ焼き」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    かにかまぼことちくわのチーズ焼き

    4.0

    (
    78件
    )

    簡単スピードおつまみです! ほのかなわさびの風味がやみつきに♡ ビールによく合う1品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ ピザ用チーズ  かにかまぼこ マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼう入りちくわの煮物」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    ごぼう入りちくわの煮物

    4.5

    (
    8件
    )

    ごぼう天みたいなホッとする味付け やみつきになること間違いなし♪ おでんの具材にもぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ ごぼう 大根 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハムとアスパラのロールパイ」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    ハムとアスパラのロールパイ

    4.5

    (
    7件
    )

    生地はサクサク、中はしっとり♪ 冷めても美味しいアスパラのレシピをご紹介します。 お花見にぴったりのフィンガーフードです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      600前後

    アスパラガス ハム ピザ用チーズ  粒マスタード こしょう 冷凍パイシート

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とごぼうのカレーきんぴら」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    豚肉とごぼうのカレーきんぴら

    4.6

    (
    9件
    )

    冷めても美味しい!お弁当にもぴったり! やみつきになること間違いなし!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま ごぼう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 水 みりん しょうゆ 砂糖 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「パプリカとつきこんのオイスター炒め」のレシピ動画

    冷めてもおいしい!
    パプリカとつきこんのオイスター炒め

    牛肉の代わりにこんにゃくを使ったチンジャオロースのような味わいの炒め物♪こってり味でご飯にもよく合います。お弁当のおかずにもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      78kcal

    • 費用目安

      200前後

    赤パプリカ たけのこ[水煮・細切り] つきこんにゃく サラダ油 おろししょうが 酒 しょうゆ オイスターソース 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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