大根おろしをたっぷり入れて♪
金目鯛のみぞれ鍋
野菜の旨味たっぷりのお出汁に、ふっくらとした金目鯛がおいしいお鍋レシピです。大根たっぷりみぞれ鍋で、心もポカポカに♪
カロリー
322kcal
炭水化物
21.9g
脂質
13.1g
たんぱく質
27.2g
糖質
16.1g
塩分
2.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
金目鯛は水気をふきとり、3等分に切る。
2
せりは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を切り落として十字に切り込みを入れる。ねぎは根元を切り落とし、斜め3cm幅に切る。
ポイント
お好みでせりの根元も綺麗に洗って煮るとおいしく召し上がっていただけます。水菜で代用するのもオススメです。
3
木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
4
鍋に☆を入れて中火で煮立たせ、木綿豆腐、ねぎ、しいたけ、せり、金目鯛を順に加えて中火でひと煮立ちさせる。ふたをして金目鯛と野菜に火が通るまで弱火で7〜8分程煮る。
5
大根おろしをのせてさっと火を通す。
レビュー
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- セリがないので水菜で代用し、白菜も加えました。金目鯛の身がふっくら柔らかく、美味しいです。今回白菜を入れたこともあり、少し味が薄く感じましたが、ポン酢につけて頂くとちょうどよかったです。金目鯛は煮付けのワンパターンだったので、違ったレシピを知ることが出来て良かったです。
バンビーナ