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バターがふんわり香る♪

あさりとにんじんのバターピラフ

あさりのだしで炊き上げるうまみたっぷりのピラフです!野菜の彩りが綺麗で、食卓も華やかになります♪おもてなしにもぴったりな一品です。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    364kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

    TIPS

    にんにくは芯がある場合は取り除きましょう。

  2. 2.

    あさりは殻をこすり合わせながらよく洗い、水気を切る。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、バター半量(10g)、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で熱し、玉ねぎ、にんじんを加えて2分ほど炒める。

  4. 4.

    米を加えて弱火で1分ほど炒め、☆を加えて混ぜる。

  5. 5.

    あさりを加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で12分煮る。火を止め、ふたをしたまま10分ほど蒸らす。

    TIPS

    水分が多い場合は水分がとぶまで中火で熱しましょう。

  6. 6.

    残りのバター(10g)を加え、さっくりと混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。

    TIPS

    味をみて、塩気が足りない場合は塩を加えてください。

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