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見た目も華やか♪

フライパンパエリャ

あさりの旨味たっぷり! カレー粉で色鮮やかに 具沢山でパーティにもぴったり♪

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  • 調理時間 約45分

料理レシピ

材料 2人〜3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    野菜を切る: 玉ねぎは粗みじん切りにする。ピーマンは縦半分に切って、1cm四方に切り、にんじんは1cm角に切る。

  2. 2.

    フライパンで豚肉、野菜、米を順に炒める:フライパンにオリーブ油を中火で熱し、豚肉をさっと炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加え、約1分30秒炒める。端に寄せて、あいたところでカレー粉を炒め、香りがたったら米を洗わずに加え、全体を混ぜ合わせるように炒める。

  3. 3.

    あさりと煮汁を加え、ふたをして炊く: 透き通ってきたら、全体を平らにしてあさりをのせ、煮汁を加えてふたをする。煮立ったら弱火にし、約15分炊く。火を止めて約10分蒸らし、仕上げにパセリをふる。