豚トロの肉じゃが

手順

1. 1

   じゃがいも、豚トロは一口大に切り、じゃがいもは5分水にさらして水気を切る。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。

3. 3

   鍋を中火で熱し、豚トロを1分炒めて、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

4. 4

   玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えてさらに2分炒める。

5. 5

   酒、砂糖、みりん、和風顆粒だし、水を加えて混ぜ、沸騰させて、蓋をして弱火で約10分、柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   しょうゆを加えて、弱火で5分、味が馴染むまで煮込む。