ホクホク！
手羽中の肉じゃが
じゃがいもが鶏の旨味を吸って絶品。手羽先や手羽元でもお作りいただけます。じゃがいもは男爵いもがおすすめです♪
- 調理時間 約50分
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カロリー
504kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
じゃがいもは大きめの一口大に切って水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。絹さやはヘタと筋を取って、ななめ半分に切る。
2.
手羽中は骨に沿って切り込みを入れる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽中の皮目を下にして並べて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して色が変わるまで焼く。
4.
じゃがいも、玉ねぎを加えて、全体に油がまわるまで炒める。
5.
酒、みりん、水を加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。
6.
しょうゆを加えて、ふたをして中火で5分煮る。
7.
火を止めて絹さやを加えて1分煮る。