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ホクホク!

手羽中の肉じゃが

じゃがいもが鶏の旨味を吸って絶品。手羽先や手羽元でもお作りいただけます。じゃがいもは男爵いもがおすすめです♪

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  • 調理時間 約50分
  • カロリー

    504kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは大きめの一口大に切って水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。絹さやはヘタと筋を取って、ななめ半分に切る。

  2. 2.

    手羽中は骨に沿って切り込みを入れる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、手羽中の皮目を下にして並べて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して色が変わるまで焼く。

  4. 4.

    じゃがいも、玉ねぎを加えて、全体に油がまわるまで炒める。

  5. 5.

    酒、みりん、水を加えて中火で煮立たせ、ふたをして弱火で7分煮る。

  6. 6.

    しょうゆを加えて、ふたをして中火で5分煮る。

  7. 7.

    火を止めて絹さやを加えて1分煮る。