食感を残して♪
丸ごとピーマンの照りたま炒め
調理時間
約20分
カロリー
364kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
12.3g
脂質
22.4g
たんぱく質
20.8g
糖質
11.1g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピーマンを丸ごと炒めて、種までおいしくいただく満足おかずをご紹介♪ふんわりとした卵の食感とこってりとした味付けがたまりません。
手順
1
ピーマンは手でおさえて軽くつぶす。
2
鶏肉は一口大に切る。
3
フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で大きくかき混ぜる。半熟状になったら取り出す(炒り卵)。
4
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱する。鶏肉の皮目を下にして並べ、焼き色がついたら裏に返して肉の色が変わるまで炒める。
5
ピーマンを加えて油が馴染むまで炒め、水(分量外:大さじ1)を加えてふたをし弱火で3分蒸し焼きにする。
6
☆を加えて、とろみが出るまで炒め合わせる。炒り卵を戻し入れてさっと混ぜ合わせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- ３つの食材が調味料とマッチして、とても美味しかったです😋 ピーマンはざく切りにしてしまいました🙂 作り立てで食べずに、再度温めるとせっかくの半熟卵が硬くなってしまうので、作り立てで食べるのが良いですね🙆🏻♀️
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