しめじのケチャップ炒め

手順

1. 1

   ボウルに卵を入れて混ぜる。

2. 2

   しめじは根元を切り落として手でほぐし、ピーマンは種を取って薄切りにし、ソーセージは斜めに薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルの半量を入れて熱し、卵を加えて半熟になるまでかき混ぜ、中火で炒めて器に盛る。

4. 4

   同じフライパンに残りのオリーブオイルを加えて熱し、しめじ、ピーマン、ソーセージ、塩こしょうを加えて中火でさっと油が全体に回るまで炒め、ケチャップを加えて炒め合わせる。器にスクランブルエッグ、ナポリタン風炒め物の順に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。