作り方
1.
ボウルに卵を入れて混ぜる。
2.
しめじは根元を切り落として手でほぐし、ピーマンは種を取って薄切りにし、ソーセージは斜めに薄切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルの半量を入れて熱し、卵を加えて半熟になるまでかき混ぜ、中火で炒めて器に盛る。
4.
同じフライパンに残りのオリーブオイルを加えて熱し、しめじ、ピーマン、ソーセージ、塩こしょうを加えて中火でさっと油が全体に回るまで炒め、ケチャップを加えて炒め合わせる。器にスクランブルエッグ、ナポリタン風炒め物の順に盛り付け、お好みで粉チーズをかける。
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