肉なしヘルシー！
ピーマンチャンプルー
調理時間
約30分
カロリー
205kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピーマンと豆腐で作る簡単チャンプルーです！豆腐はしっかり水気を切って焼き色がつくまで焼くことで食べ応えがアップします！
手順
1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて横1cm幅に切る。しいたけは4等分に切る。
2
木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーを二重にして包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱する。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、木綿豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
4
3にしいたけを加えてさっと炒め、ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、木綿豆腐を戻し入れて☆を加え、炒め合わせる。
5
全体に卵を回し入れて炒める。かつお節を加えて炒め合わせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 肉なしでも椎茸のおかげで満足感があります☆ 美味しくヘルシーで、食べすぎた翌日なんかに良いのではと思いました。油はお豆腐を焼くときに大さじ1/2、椎茸とピーマンを炒めるときに追加で大さじ1/2を使いました。 椎茸はもったいないので軸の部分も入れました。
ケンさん
豆腐とかつお節がまたマッチするよ!ちゃまる
豆腐を先にしっかり焼いたので 崩れることなく出来上がりました。 ピーマンとしいたけを少し増やしましたが 調味料はそのままの量でちょうど良かったです。
Soul'd out