作り方
1.
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて横1cm幅に切る。しいたけは4等分に切る。
2.
木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーを二重にして包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱する。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、木綿豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
4.
3にしいたけを加えてさっと炒め、ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、木綿豆腐を戻し入れて☆を加え、炒め合わせる。
5.
全体に卵を回し入れて炒める。かつお節を加えて炒め合わせる。
レビュー
(15件)
4.3
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- Soul'd out肉なしでも椎茸のおかげで満足感があります☆ 美味しくヘルシーで、食べすぎた翌日なんかに良いのではと思いました。油はお豆腐を焼くときに大さじ1/2、椎茸とピーマンを炒めるときに追加で大さじ1/2を使いました。 椎茸はもったいないので軸の部分も入れました。
- ケンさん豆腐とかつお節がまたマッチするよ!
- ちゃまる豆腐を先にしっかり焼いたので 崩れることなく出来上がりました。 ピーマンとしいたけを少し増やしましたが 調味料はそのままの量でちょうど良かったです。