肉なしヘルシー！
ピーマンチャンプルー
ピーマンと豆腐で作る簡単チャンプルーです！豆腐はしっかり水気を切って焼き色がつくまで焼くことで食べ応えがアップします！
- 調理時間 約30分
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カロリー
205kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて横1cm幅に切る。しいたけは4等分に切る。
2.
木綿豆腐は一口大に切り、キッチンペーパーを二重にして包み、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱する。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、木綿豆腐を入れて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
4.
3にしいたけを加えてさっと炒め、ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、木綿豆腐を戻し入れて☆を加え、炒め合わせる。
5.
木綿豆腐を戻し入れ、全体に卵を回し入れて炒める。かつお節を加えて炒め合わせる。