ピーマンカップのちくわ卵

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。ちくわは3mm幅に切る。

2. 2

   耐熱容器に卵を割り入れ、塩、こしょうを加えて混ぜる。ちくわを加えて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒〜2分、卵がふんわりとするまで加熱し、ほぐす。

3. 3

   ピーマンに2を均等に入れ、ピザ用チーズをちらす。トースターで表面に焼き色がつき、ピーマンがしんなりするまで8分程焼き、こしょうをふる。

   ポイント

   途中で表面が焦げそうな時は、アルミホイルで覆ってください。