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程よい甘酸っぱさ!

豚肉とパイナップルのオーブン焼き

パイナップルと漬け込む事で、お肉が一段と柔らかく仕上がります♪爽やかな味わいのソースが食欲そそること間違いなしです。

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つくった

  • 調理時間 約90分

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    パイナップルは半量ずつに分ける。半分は細かく切り、残りは1cm角に切る。にんにくはすりおろす。玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして6〜8等分の放射状に切る(くし切り)。新じゃがいもは皮ごと一口大に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    豚肉は筋を切り、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、細かく切ったパイナップル、にんにく、塩こしょうを加えて揉み込む。ラップをし、冷蔵庫で30分程おき、汁気を切る。

  3. 3.

    ボウルに1cm角に切ったパイナップル、☆を入れて混ぜる。

    ポイント

    オーブンを200℃に予熱しましょう!

  4. 4.

    耐熱皿に豚肉、玉ねぎ、新じゃがいもをのせて、3をかける。200℃に予熱したオーブンで肉に火が通るまで20〜30分焼く。

    ポイント

    途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。

レビュー

(1件)

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  • こりゃす
    フルーティなソースがとっても美味しいです!パイナップル入り酢豚が好きな人には特におすすめ。野菜もたっぷりでヘルシーです。 パイナップルのみじん切りに肉を漬け込むのですが、指定のとんかつ肉だとポソポソした感じになってしまい、豚バラ塊肉のようなもっとコッテリ目のジューシーな肉の方が美味しいかと思いました。

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