豚肉とパイナップルのオーブン焼き

手順

1. 1

   パイナップルは半量ずつに分ける。半分は細かく切り、残りは1cm角に切る。にんにくはすりおろす。玉ねぎは半分に切り、切り口を下にして6〜8等分の放射状に切る(くし切り)。新じゃがいもは皮ごと一口大に切り、水にさらして水気を切る。

2. 2

   豚肉は筋を切り、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、細かく切ったパイナップル、にんにく、塩こしょうを加えて揉み込む。ラップをし、冷蔵庫で30分程おき、汁気を切る。

3. 3

   ボウルに1cm角に切ったパイナップル、☆を入れて混ぜる。

   ポイント

   オーブンを200℃に予熱しましょう！

4. 4

   耐熱皿に豚肉、玉ねぎ、新じゃがいもをのせて、3をかける。200℃に予熱したオーブンで肉に火が通るまで20〜30分焼く。

   ポイント

   途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。