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みんな大好きカレー味!

タンドリーチキンのオーブンパエリヤ

天板で焼き上げるパエリヤのご紹介です! 胸肉はソースに漬け込むことで、しっとり柔らか! カレー味がマイルドなのは、ヨーグルトやはちみつのおかげ♪

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    448kcal

  • 炭水化物

    -

  • 脂質

    -

  • タンパク質

    -

  • 糖質

    -

  • 塩分量

    -

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 5~6人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    米はさっと洗い、たっぷりの水に30分浸してざるに上げる。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。ボールにタンドリーソースの材料を入れて混ぜ、鶏肉を加えてあえ、1時間ほどおく。

  3. 3.

    じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま薄い輪切りにする。 あれば香菜は葉を摘み、茎は長さ1㎝に切る。 オーブンを230℃に予熱しはじめる。オーブンの天板よりひとまわり大きく切ったオーブン用シートを敷き込む。

  4. 4.

    米にオイルをからめる ボールに米、玉ねぎとオリーブオイル、カレー粉を入れてよく混ぜる。別のボールに湯、塩を入れ、鶏肉とソース、香菜の茎を加えて混ぜる。

  5. 5.

    米を炊き、鶏肉を焼く オーブンの天板に7の米を入れて表面をならし、230℃のオーブンで5分ほど焼き、天板ごと取り出す。7の鶏肉をソースごと加えてひと混ぜし、230℃のオーブンで15分焼き、いったん取り出す。

  6. 6.

    野菜を加えて焼く じゃがいも、グリーンピースをのせ、230℃のオーブンでこんがりと色づくまで15分ほど加熱する。焼き上がったら、ご飯を底から返すようにさっくりと混ぜる。香菜の葉を散らし、レモンを添える。