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野菜たっぷり!

豚ロースのラタトゥイユソースかけ

カラフルな夏野菜を使った見た目にも美味しいメニュー♪ トマトの酸味でさっぱりと、バジルの香りが爽やか! ごはんにのせて、一皿で栄養バランスも良い丼メニューです!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    398kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマト、なす、玉ねぎは角切りにする。にんにくはつぶす。

  2. 2.

    豚肉は脂と身の間に切り込みを入れ、両面に塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。

  4. 4.

    にんにくの香りが出たら野菜を加えて中火で炒める。

  5. 5.

    水分が出てきたら、塩、こしょう、砂糖を入れ混ぜながら炒める。バジルをちぎりながら入れて火を止める。

  6. 6.

    フライパンを拭いて、オリーブオイルを入れ、豚肉を入れる。焼き色がついたら上下を返して、中火で中に火が入るまで3分ほど焼く。器に豚肉を盛り、ソースをかける。