野菜たっぷり!
豚ロースのラタトゥイユソースかけ
調理時間
約15分
カロリー
395kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カラフルな夏野菜を使った見た目にも美味しいメニュー♪ トマトの酸味でさっぱりと、バジルの香りが爽やか! ごはんにのせて、一皿で栄養バランスも良い丼メニューです!
材料 【2人分】
手順
1
トマト、なす、玉ねぎは角切りにする。にんにくはつぶす。
2
豚肉は脂と身の間に切り込みを入れ、両面に塩こしょうをふる。
3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
4
にんにくの香りが出たら野菜を加えて中火で炒める。
5
水分が出てきたら、塩、こしょう、砂糖を入れ混ぜながら炒める。バジルをちぎりながら入れて火を止める。
6
フライパンを拭いて、オリーブオイルを入れ、豚肉を入れる。焼き色がついたら上下を返して、中火で中に火が入るまで3分ほど焼く。器に豚肉を盛り、ソースをかける。
にゃんにゃむニーナ