永遠の定番！
トンテキ
調理時間
約15分
カロリー
543kcal
費用目安
400円前後
ご飯のすすむ甘辛味つけで、みんな大好きな定番トンテキをご紹介♪筋切りすることで加熱したときの縮みを防ぎ、柔らかな食感に！家にある調味料だけで簡単にできるので、挑戦しやすい一品です。おかずにもお酒のおつまみにもぴったりなトンテキを是非お試しください♪
材料 【2人分】
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- ☆タレ調味料
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 中濃ソース大さじ1
- つけ合わせ
- キャベツ(千切り) 適量
- トマト 適量
手順
1
玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。
2
豚肉は赤身と脂身の間に4〜5箇所、縦1cmほどの切れ目を入れる。塩こしょうをふり、表面に薄く薄力粉をふる。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返し、フライパンの端によせて玉ねぎを加えて炒める。
5
玉ねぎがしんなりとしたら☆を加え、タレを肉にかけながら、タレがからんで照りが出るまで煮からめる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- お肉4枚で作りましたが、タレは2人分レシピの量で十分です。 玉ねぎはしっかり火を通したいので、 先に炒めて取り出してから、お肉を焼き、 火が通ってから玉ねぎを戻し、タレをからめました。匂いが食欲をそそります！
リラ
先行コメントにもある通り、分量通りの調味料ではトンテキが煮物みたいに浸かってしまう程ありました。 次回は2/3量くらいで試してみようと思います。 ご飯に合う濃いめの味付けで、美味しかったです。tmykh
豚こま切れ肉500gでタレ倍量で作りました𖤐´- よくタレが絡んでキャベツとの相性も良く ご飯が進みました！家族にも好評でした( ＾ᵕ＾ )ポチ
美味しかった！肉3枚でしたがタレ充分足りました。また作りたいです😆
もっと見る
あっこ