永遠の定番！
トンテキ
豚ロースで作る基本のトンテキの作り方をご紹介します！あらかじめ筋切りをしておくことで、柔らかな食感に仕上げることができますよ！ソース作りもご家庭にある調味料で簡単にできます！
カロリー
543kcal
炭水化物
23.2g
脂質
31.9g
たんぱく質
31.4g
糖質
22.2g
塩分
3.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロース肉[とんかつ用] 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩こしょう少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- ☆タレ調味料
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 中濃ソース大さじ1
- つけ合わせ
- キャベツ(千切り) 適量
- トマト 適量
手順
1
玉ねぎは繊維を断ち切るように1cm幅に切る。
2
豚肉は赤身と脂身の間に4〜5箇所、縦1cmほどの切れ目を入れる。塩こしょうをふり、表面に薄く薄力粉をふる。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返し、フライパンの端によせて玉ねぎを加えて炒める。
5
玉ねぎがしんなりとしたら☆を加え、照りが出るまで煮からめる。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 厚いトンテキ用の肉を買えたので、こちらを選びました。今まで何種類かトンテキレシピを作ってみたなかで、一番子供にも食べやすい味かも。甘めのタレが絡み玉ねぎも甘く煮え一緒に食べられて美味しさ増します。 タレは確かに多めだけれど、火加減に注意しながらじっくり煮詰めるように絡めていくと、それほどでもなくなります。ソースのように最後にかけました。でももう少しだけ、少なめでもいいかな。(玉ねぎから水分が出る？)
こりゃす
好評でした！レビューを参考に肉と玉ねぎは4人分、あえるタレは2人分で作ったらちょうど良かったです。リラ
先行コメントにもある通り、分量通りの調味料ではトンテキが煮物みたいに浸かってしまう程ありました。 次回は2/3量くらいで試してみようと思います。 ご飯に合う濃いめの味付けで、美味しかったです。 (追記) レシピの調味料の分量で、豚肉3枚焼いてちょうど良かったです。tmykh
豚こま切れ肉500gでタレ倍量で作りました𖤐´- よくタレが絡んでキャベツとの相性も良く ご飯が進みました！家族にも好評でした( ＾ᵕ＾ )
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ななか