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スウェーデンのおふくろの味!

新じゃがのピッティパンナ

「ピッテ(pytte)」とは小さいものという意味で、 野菜は小さく切るのが鉄則! 半熟卵の黄身をとろりとからめてどうぞ♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    360kcal

  • 炭水化物

    -

  • 脂質

    -

  • タンパク質

    -

  • 糖質

    -

  • 塩分量

    -

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    材料の下ごしらえをする。 じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま4等分のくし形に切る。水にさっとさらして、水けを拭く。玉ねぎは1㎝四方、にんじんは皮をむいて1㎝角に切る。ソーセージは小口切りにする。

  2. 2.

    じゃがいもを焼きつけ、具材と炒める。 フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱する。じゃがいもを皮を下にして入れ、動かさずに4~5分こんがりと焼きつけ、さらに残りの面を1分30秒ずつ焼きつける。玉ねぎ、にんじん、ソーセージを加え、さっと炒める。全体に油が回ったらふたをして、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えてさっと炒め、器に盛る。

  3. 3.

    目玉焼きを作り、のせる。 2のフライパンにオリーブオイル少々を中火で熱し、卵を割り入れる。半熟になったらじゃがいもにのせ、パセリをふる。