エビを使った中華風料理の人気レシピ35選！主菜から汁物まで
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/06/07
エビを使った中華料理の人気レシピを簡単動画でご紹介。海老マヨやエビチリ、五目かた焼きそばやワンタンスープまで、中華風レシピをバリエーション豊かに35本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- エビを使った主菜レシピ
- 揚げずにサクぷり！海老マヨ
- まるでアワビ！？エリンギとエビの中華炒め
- ごはんがすすむ♪豆腐とえびのチリソース炒め
- とろとろおいしい♪えびとセロリの中華炒め
- ニンニクが効いてる！えびとかぶの中華炒め
- モチモチぷりぷり！海老餃子
- あのプリプリをご自宅で！えび蒸し餃子
- お家で簡単！本格点心えびにらまんじゅう
- シャキシャキあつあつ！チンゲン菜とえびのしょうが中華炒め
- ボリューム満点！高野豆腐とえびの中華炒め
- ふわふわ〜！えびとれんこんのシュウマイ
- 歯ごたえがやみつき！むきえびとカシューナッツ炒め
- 混ぜてレンジでチン！レンジエビチリ
- 中華だしペーストを使って作る！菜の花とえびと玉子の香味炒め
- 彩り綺麗♪ブロッコリーとえびの中華風炒め
- エビを使った副菜レシピ
- エビを使った主食レシピ
- エビを使った汁物レシピ
エビを使った主菜レシピ
揚げずにサクぷり！
海老マヨみんな大好き海老マヨ！ ぷりぷりの海老とマヨネーズがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになります♪揚げないレシピなので面倒な工程なしで作れますよ。短時間でできるので、あともう一品欲しい時にもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
424kcal
費用目安
600円前後
むきえび 片栗粉 オリーブオイル 細ねぎ(刻み) マヨネーズ ケチャップ 練乳 レモン汁 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まるでアワビ！？
エリンギとエビの中華炒めエリンギは炒めると食感がまるで柔らかな貝のように！ エビと炒めて気分は豪華な海鮮炒め！ オイスターソースの旨みが効いてご飯にもぴったりおかずに！
調理時間
約30分
カロリー
173kcal
費用目安
500円前後
むきえび エリンギ ピーマン しょうが 片栗粉 ごま油 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ♪
豆腐とえびのチリソース炒め豆腐が主役のお財布に優しいチリソース炒めをご紹介します！とろとろのソースに柔らかい豆腐とプリプリえびの食感がおいしい！ごはんにはもちろん、お酒にも合います♪
調理時間
約20分
カロリー
247kcal
費用目安
300円前後
むきえび 絹豆腐 長ねぎ 酒 片栗粉 ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ 豆板醤 ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろとろおいしい♪
えびとセロリの中華炒め爽やかなセロリの風味が効いた中華風おかず♪ごはんのお供にもオススメ！セロリの葉まで丸ごと一本味わえる一品です。
調理時間
約20分
カロリー
166kcal
費用目安
500円前後
むきえび セロリ[葉付き] しょうが ごま油 酒 塩こしょう 片栗粉 水 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ニンニクが効いてる！
えびとかぶの中華炒め葉つきのかぶを丸ごと使って中華風の炒め物に♪ えびと合わせれば、ちょっぴり豪華な夕食に大変身！ おかずにはもちろん、おつまみとしても重宝する一品です♪
調理時間
約15分
カロリー
187kcal
費用目安
500円前後
むきえび かぶ にんにく 酒 ごま油 塩こしょう 鶏ガラスープの素 オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
モチモチぷりぷり！
海老餃子お家で簡単に中華料理を作りませんか？ ぷりっぷりの海老が入ったモチモチ焼餃子レシピです！ 餃子を上手に包めたら世界が少し広がりますよ♪
調理時間
約30分
カロリー
334kcal
費用目安
300円前後
餃子の皮 むきえび 豚ひき肉 キャベツ ねぎ 塩 サラダ油 水 塩こしょう おろししょうが 片栗粉 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あのプリプリをご自宅で！
えび蒸し餃子もちっプリッのえび蒸し餃子、家じゃ作れないと思っていませんか？ 実はライスペーパーを使うとあの食感を実現できるんです！プリプリのえびともちもちの皮のハーモニーをぜひ味わってくださいね♪
調理時間
約30分
カロリー
183kcal
費用目安
700円前後
ライスペーパー 無頭えび ねぎ キャベツ 酒 塩こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが ごま油 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家で簡単！本格点心
えびにらまんじゅうあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！普通の餃子やしゅうまいに飽きた方にオススメ！簡単に美味しい点心が作れるえびにらまんじゅうです♪えびのプリプリ食感がたまらないジューシーな一品です！
調理時間
約15分
カロリー
488kcal
費用目安
500円前後
豚ひき肉 むきえび にら 餃子の皮 サラダ油 水 ごま油 酒 鶏ガラスープの素 オイスターソース ごま油 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキあつあつ！
チンゲン菜とえびのしょうが中華炒め旬のチンゲン菜がもりもり食べられる炒め物をご紹介♪ しょうがの効果で身も心もほかほか！ えびが入って色鮮やかな一品です！
調理時間
約5分
カロリー
122kcal
費用目安
300円前後
むきえび チンゲン菜 ねぎ しょうが ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
高野豆腐とえびの中華炒め味の染み込んだ高野豆腐と、えびのぷりぷりとした食感が楽しめる一品です。フライパンでさっと炒めるだけなので、忙しい時にもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
264kcal
費用目安
400円前後
むきえび 高野豆腐 ニラ ごま油 おろししょうが 酒 砂糖 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ〜！
えびとれんこんのシュウマイいつもとちょっと変わったシュウマイをご紹介♪ えびがぷりッ、シャキッとれんこんがアクセント！ ふわふわに仕上がります！
調理時間
約30分
カロリー
66kcal
費用目安
600円前後
豚ひき肉 むきえび れんこん 玉ねぎ シュウマイの皮 しょうゆ おろししょうが ごま油 オイスタソース 酒 塩 片栗粉
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
歯ごたえがやみつき！
むきえびとカシューナッツ炒めカシューナッツの食感とえびの歯ごたえは相性抜群！ 味付けはシンプルでとっても作りやすいです。 お弁当のおかずにもオススメです♪
調理時間
約20分
カロリー
400kcal
費用目安
800円前後
むきえび 玉ねぎ ピーマン カシューナッツ 片栗粉 サラダ油 鶏ガラスープの素 しょうゆ 酒 おろししょうが 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
混ぜてレンジでチン！
レンジエビチリ材料を混ぜてレンジに入れるだけのお手軽エビチリはいかがですか？ 火を使わずに調理できるので、暑くなってきたこの時期にピッタリ！ ピリッとした辛さが食欲をそそります。
調理時間
約15分
カロリー
377kcal
費用目安
1300円前後
エビ 片栗粉 酒 サラダ油 塩こしょう ネギ(みじん切り) ニンニク(みじん切り) 生姜(みじん切り) 砂糖 醤油 ケチャップ オイスターソース 豆板醤 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中華だしペーストを使って作る！
菜の花とえびと玉子の香味炒め市販の中華だしペーストを使った主菜レシピです。ごま油で炒めて香ばしく、菜の花のほろ苦さはえびの甘みを引き立てます♪ご飯の進む味付けです！卵は半熟の状態で取り出すことがふわっと仕上げるコツ♪
調理時間
約15分
カロリー
201kcal
費用目安
900円前後
むきえび 卵 菜の花 塩こしょう ごま油 中華だしペースト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩り綺麗♪
ブロッコリーとえびの中華風炒めブロッコリーとえびを使った炒め物のご紹介です。オイスターソースを使った中華風の味でごはんとも相性抜群！彩りも鮮やかで食卓をパッと明るくしてくれる一品です。ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
181kcal
費用目安
800円前後
無頭えび ブロッコリー 赤パプリカ ごま油 砂糖 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 オイスターソース おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
エビを使った副菜レシピ
トロッと美味しい！
ブロッコリーとエビの中華とろみ煮ほろ柔らかいブロッコリーがたまらない！ プリッとしたエビとブロッコリーの相性抜群！ ごま油の香りが食欲そそる！
調理時間
約10分
カロリー
216kcal
費用目安
500円前後
ブロッコリー むきエビ(冷凍) れんこん 片栗粉 サラダ油 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 塩こしょう 水 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ぷりっぷり！
えびしゅうまい中華料理の人気レシピが！ 自宅で美味しく作れちゃう♪ お弁当にもぴったり！
調理時間
約30分
カロリー
334kcal
費用目安
400円前後
しゅうまいの皮 むきえび 豚ひき肉 ホールコーン グリーンピース 白菜 塩 片栗粉(えび用) 片栗粉 酒 おろししょうが 塩 こしょう 砂糖 酒 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コリコリ食感！
海老と中華くらげのピリ辛和え具材が盛りだくさん！ビールに合うピリ辛おかずはいかがですか？おつまみにもぴったり♪
調理時間
約10分
カロリー
83kcal
費用目安
300円前後
中華くらげ むきえび きゅうり ねぎ 酒 鶏ガラスープの素 ラー油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
えびとねぎの風味が絶妙！
グリーンピースとえびの中華風炒めグリーンピースを入れて彩りがきれいな、えびの中華風炒めのご紹介です！えびは火を通しすぎず、プリプリ食感を残すことがおいしく仕上げるポイントです！ごはんもすすむ炒め物なので、ぜひ1度お試しください。
調理時間
約15分
カロリー
243kcal
費用目安
400円前後
むきえび 溶き卵 長ねぎ グリーンピース ごま油 鶏ガラスープの素 酒 塩 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
餃子の皮でアレンジ♪
えび小籠包じゅわーと出てくるスープが本格的な「えび小籠包」を作ってみましょう♪小籠包の皮は市販の餃子の皮を使うので簡単です。溶けたゼリー状のスープがこぼれないように、じょうずに包みましょう。えびの香りが口いっぱいに広がる美味しい小籠包です。
調理時間
約60分
カロリー
36kcal
費用目安
300円前後
餃子の皮[大判] 鶏ガラスープの素 粉ゼラチン お湯 むきえび 長ねぎ おろししょうが おろしにんにく 酒 ごま油 塩こしょう
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
エビを使った主食レシピ
野菜たっぷり！
皿うどん皿うどんとは長崎県のご当地グルメ♪とろとろのあんと、パリパリの麺の組み合わせがたまらない麺料理です。おうちで簡単に楽しめるレシピをご紹介します。具沢山なので、手軽に数種類の野菜を摂りたいときにもおすすめ！しっかりと味付けをしてプロ並みの皿うどんを目指しましょう。長崎にはパリパリの細麺とちゃんぽん麺などを使うもっちりした太麺があり、ウスターソースをかけて食べるのが人気だそうです。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年8月
調理時間
約30分
カロリー
765kcal
費用目安
1000円前後
揚げ麺 豚こま切れ肉 むきえび[ゆで] うずらの卵 かまぼこ 白菜 玉ねぎ にんじん ピーマン しょうが しいたけ サラダ油 水 塩こしょう 砂糖 鶏ガラスープの素 しょうゆ オイスターソース 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろとろあつあつ♪
広東麺野菜がたっぷり入ったとろみの効いたスープがおいしい麺料理のご紹介です！おうちでも簡単に作れるようにアレンジした広東麺はたっぷり具材の旨味が溶け出してスープは絶品です♪
調理時間
約30分
カロリー
561kcal
費用目安
500円前後
中華麺[生] 豚こま切れ肉 むきえび 白菜 にんじん たけのこ[水煮] きくらげ[乾燥] ごま油 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
のせてガッツリ！
うま辛エビチリ丼ピリッと辛いエビチリはごはんが止まらないおいしさ！ 豆板醤の量でお好みの辛さに調整して作ってみてください♪
調理時間
約30分
カロリー
570kcal
費用目安
600円前後
ごはん むきえび ねぎ 塩こしょう 酒 片栗粉 サラダ油 おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 ケチャップ ラー油 しょうゆ 酒 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味がつまった♪
五目かた焼きそば豚肉とエビの濃厚なうまみが詰まった人気麺レシピ♪市販の揚げ麺を使うため、あっという間に完成する手軽さも魅力です。具材を大きめにザクザク切って食感もアップ！オイスターソースを加えるとさらにうまみがアップします。
調理時間
約20分
カロリー
571kcal
費用目安
600円前後
揚げ麺 豚こま切れ肉 むきえび 白菜 にんじん しめじ 酒 ごま油 酒 塩 しょうゆ オイスターソース 中華顆粒だし おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ぷりっとおいしい♪
えびのレタス炒飯ぷりっとしたえびとレタスのシャキシャキ食感がおいしい炒飯のレシピをご紹介します！レタスを入れてからは火を入れすぎないのがポイントです♪
調理時間
約15分
カロリー
557kcal
費用目安
1000円前後
ごはん むきえび 溶き卵 レタス 長ねぎ サラダ油 酒 塩 塩 こしょう 中華だしペースト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
たっぷり具材で大満足！
五目あんかけラーメン食べ応えある五目あんかけラーメンの作り方をご紹介します。具材たっぷりの熱々のあんと麺が絡んで絶品！お好きな具材や余ってしまった野菜で自由にアレンジできるのでぜひ試してみてください♪
調理時間
約30分
カロリー
566kcal
費用目安
600円前後
中華麺[生] 豚こま切れ肉 むきえび チンゲン菜 にんじん しいたけ ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水 水 しょうゆ 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ポカポカあたたまる♪
チンゲン菜とえびのしょうがあんかけ丼さっと炒めて食感のよいチンゲン菜とぷりぷりのえびのあんかけ丼のご紹介です！しょうがを効かせています。とろ〜りとした甘辛のあんはごはんに合います♪
調理時間
約20分
カロリー
492kcal
費用目安
600円前後
ごはん むきえび チンゲン菜 にんじん ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
人気メニューがひとつになった！
エビチリ炒飯中華料理の定番メニュー、エビチリと炒飯がひとつになった一品です！プリッとしたエビの食感とエビチリの味付けはそのままに、ご飯と合わせて炒飯にしました♪卵とご飯を混ぜ合わせておくことでパラっとした仕上がりになります。
調理時間
約20分
カロリー
697kcal
費用目安
400円前後
ごはん むきえび(下処理済み) 卵 長ねぎ にんにく しょうが(薄切り) ごま油 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 砂糖 塩 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香ばしいえびの旨味をご堪能あれ♪
海老味噌ラーメンご自宅で作れるラーメンレシピをご紹介！えびの旨味とコク深い味噌がマッチしたスープにコチュジャンのピリ辛を効かせ、やみつきになること間違いなしの一品です。しっかりした味つけでお腹も満たされます♪
調理時間
約20分
カロリー
517kcal
費用目安
700円前後
中華麺[生] 無頭えび 煮卵 もやし 細ねぎ(刻み) 味付きメンマ 水 みそ ごま油 鶏ガラスープの素 おろしにんにく コチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
具だくさんが嬉しい！
にじいろ冷やし中華彩り華やかでボリューム満点♪7種類の具をのせた冷やし中華のご紹介です！いろんな具材のさまざまな食感と、暑い時期にぴったりの甘酸っぱいたれで、モリモリ食べられます♪
調理時間
約60分
カロリー
423kcal
費用目安
500円前後
中華麺[生] むきえび ささみ[筋なし] ミニトマト きゅうり かにかまぼこ わかめ[乾燥] コーン缶 酒 水 鶏ガラスープの素 砂糖 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルな味付けで！
えびとほうれん草の炒飯味付けは、塩こしょうだけ！ バターのコクとエビの旨味をほうれん草が吸収して、 口いっぱいに広がります♪
調理時間
約15分
カロリー
437kcal
費用目安
500円前後
ほうれん草 むきえび 玉ねぎ 塩 こしょう 白ごはん 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
出汁香る♪
エビラーメンエビのうまみが出たスープのおいしい塩ラーメンです。エビの出汁でラーメンがリッチな味わいに！少し手間はかかりますが、絶品の自作ラーメンをお家で楽しめます♪
調理時間
約15分
カロリー
388kcal
費用目安
500円前後
中華麺[生] 無頭えび ゆで卵 もやし 細ねぎ(刻み) 水 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レモンたれでさっぱり！
えびアボカド冷やし中華夏の定番、冷やし中華のマンネリ解消レシピをご紹介！大胆にのせたえびアボカドを麺と絡めてお召し上がりください。具材にもたれにもレモン汁を使ってお店の味に近づけました♪
調理時間
約20分
カロリー
613kcal
費用目安
800円前後
中華麺[生] むきえび[ゆで] ゆで卵 ミニトマト ブロッコリースプラウト アボカド レモン汁 マヨネーズ 塩こしょう レモン汁 水 鶏ガラスープの素 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
エビを使った汁物レシピ
レタス入りでシャキシャキ♪
海老れんこんのワンタンスープぷるんっとしたワンタンがおいしい♪レタスも加えてボリュームのあるスープに仕上げました。ぜひ献立の一品にお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
231kcal
費用目安
400円前後
ワンタンの皮 むきえび れんこん 長ねぎ しいたけ レタス ごま油 おろししょうが 酒 塩 片栗粉 ごま油 水 酒 しょうゆ 塩 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
水面に浮かぶ薔薇！
海老の薔薇餃子スープ見た目も美しい一品は、喜んでもらえること間違いなし。いつもと違った食卓を演出してみてはいかがでしょうか♪
調理時間
約30分
カロリー
244kcal
費用目安
400円前後
むきえび れんこん 片栗粉 塩 おろししょうが 餃子の皮 三つ葉(飾り) 水 中華顆粒だし ごま油 しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
