たけのことしらすのパスタ

手順

1. 1

   たけのこは縦に薄切りにする。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。ゆで汁を50cc取り分け、水気を切る。

   ポイント

   水1Lに対して塩小さじ1を目安に入れてください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒め、たけのこを加えて中火で2分程炒める。

4. 4

   スパゲティ、ゆで汁を加えて混ぜ、しょうゆ、塩こしょうを加えて味をととのえる。

5. 5

   器に盛り、しらす干し、細ねぎを盛る。