DELISH KITCHEN

可愛くデコレーション♪

いちごムース

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    244kcal

  • 費用目安

    1600前後

  • 炭水化物

    17.4g

  • 脂質

    18.2g

  • たんぱく質

    2.5g

  • 糖質

    16.7g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(9等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

いちごソースで可愛くデコレーションすれば、おもてなしにもぴったりな一品に♪ミキサーで簡単に作れるのでぜひお試しください!

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材料 【15cmセルクル型1台分】

手順

  1. 1

    《下準備》耐熱容器に冷水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。

  2. 2

    【タルト生地】ポリ袋にビスケットを入れ、めん棒などでたたいて細かくし、溶かしバターを加えてよくもみこむ。バットの上にクッキングシートを敷いて型をのせ、ビスケットを入れて隙間なく敷き詰める。ふんわりとラップをして冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  3. 3

    いちごはへたを切り落とす。トッピング用に5個取り分け、残りは4等分に切る。

  4. 4

    【いちごソース】ミキサーに4等分に切ったいちご、レモン汁、砂糖を入れてなめらかになるまで撹拌する。ざるでこし、1/4量は取り分けておく(トッピング用)。

  5. 5

    【いちごムース】ふやかしたゼラチンはラップをせずに600Wのレンジで20秒加熱し、混ぜて溶かす。

  6. 6

    4のミキサーに生クリームを入れてもったりとするまで撹拌し、ヨーグルト、いちごソースを加えてさらに撹拌する。5を加えて撹拌し、型に流し入れる。

  7. 7

    いちごソース(トッピング用)をスプーンで間隔をあけてのせる。竹串で円を描いてマーブル模様にする。冷蔵庫で固まるまで2時間以上冷やし固める。

  8. 8

    型から外し、いちご(トッピング用)、ブルーベリー、ミントをのせる。

よくある質問

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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