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お酒にぴったり!

オクラとささみの落とし揚げ

オクラを使った揚げ物レシピをご紹介♪ささみにはしょうがとにんにくを効かせて油でサクッと揚げました!お弁当やおつまみにも最適の一品です。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    325kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ささみ[筋なし] 250g
  • オクラ 5本(60g)
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板の上で転がして水で洗い流す。ガクを取り除く。4等分に斜め切りにする。

  2. 2.

    ささみは全体をフォークで刺して、1cm角に切る。

  3. 3.

    ポリ袋にささみ、☆を入れてもみこむ。片栗粉を加えてさらにもみこむ。オクラを加えて軽くもんで混ぜる(たね)。

  4. 4.

    フライパンに底から2cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、スプーンでたねを落とし入れ、2分ほど揚げる。上下を返し、きつね色になるまで2分ほど揚げる。

レビュー

(4件)

4.0
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  • ちぃ
    味が濃くて美味しく出来上がりました。 オクラは家でとれたのを使いました。